郴州哪里可以學(xué)做魚粉做法
魚粉的魚湯很有講究，就是魚要活鰱魚，且需要用上馬田的豆油（深棕色、膏狀的）和本地的土茶油。
制作方法：將鮮活的鯉魚去鰓斬短，然后將生姜、紅辣椒、豆油等調(diào)料（考）一起入鍋大火燒然后小火慢煲，后加入鹽、味精、生茶油、蔥段。
魚粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1．漁粉原材料的認(rèn)識和選用；
2．正宗漁粉湯底的配方和熬制方法；
3．魚塊的腌制與煨制方法；
4．辣椒油的制作方法；
5．調(diào)味配菜的制作方法；
6．開胃小菜的制作方法；
新食玳早餐套餐：
2480元 牛肉粉+排骨粉+肉絲粉+牛雜粉+魚粉+蛋炒飯+蛋炒飯+紅燒肉粉+虎皮蛋粉；
2580元 鮮肉包 糖包子|銀絲|燒麥|榨菜包|饅頭|鹽菜包油條 餃子 綠豆粥
2480元 羊肉湯粉+麻辣粉+肥腸粉+龍古豬腳粉；
1980元 梅菜扣肉餅元+土家醬香餅+小米粥+綠豆粥
2000元 武岡鹵菜+絕味鴨霸王
3600元 正宗瀏陽蒸菜50個+25個特色炒菜+5個火鍋
3000元現(xiàn)在只需1980元 千層餅+醬香餅+綠豆粥+牛奶麥片粥+小米粥
2680元 桂林鹵粉+酸辣粉+魚粉+牛肉粉
沙縣小吃系列：涼拌面，燉湯，餛飩，小籠包， 蒸餃 ，茶葉鹵蛋，全套2980元
2600元 柳州螺螄粉+過橋米線+砂鍋粉
1680元 小籠包+餃子+黑米紫薯粥+銀耳蓮子粥
2480元 各種餡料包子麥+燒麥+銀絲卷+玉米饅頭+牛肉粉+排骨粉+木耳肉絲粉+紅燒牛雜牛腩粉+虎皮雞蛋酸菜榨菜制作
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民以食為天、食乃生命之源。學(xué)好小吃餐飲技術(shù)，絕對是百益而無一害的事情。都說廚師乃是永不失業(yè)。故沒人離得開生命之源。謝謝大家實地考察學(xué)習(xí)，想知道更加詳情請隨時聯(lián)系新食玳麗麗經(jīng)理，在此祝您：生意興隆，財源廣進(jìn)，人生幸福美滿。
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