甏肉干飯是濟(jì)寧的特色小吃，已經(jīng)有幾十年的歷史了，甏：一種盛放食物的器皿。甏肉：顧名思義，用甏盛放烹制的肉。“甏肉”：大塊是一個(gè)顯著特點(diǎn)，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過一切花俏的感覺。
開一個(gè)快餐店，學(xué)習(xí)甏肉干飯技術(shù)，肉是選擇的四川帶皮五花肉，一般一斤可以切5-7塊，需要先腌制，在鹵的，做好的肉香而不膩，瘦而不柴，吃完口留余香，回味流暢。
經(jīng)營品種
主食：碗蒸米飯
主菜：甏肉醬尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、醬雞蛋、豆腐塊、海帶卷、鹵雞腿、鹵雞翅
涼菜：多種可口涼菜
湯：蛋花湯
飲料：冰粥、珍珠奶茶
加盟甏肉干飯做法2500元，贈(zèng)送小涼菜技術(shù)
排骨米飯學(xué)習(xí)2000元
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