哪里有油炸小吃技術(shù)學(xué)
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
特惠價(jià)600元
炸食品在我國飲食行業(yè)中，通常被稱為白案，它在飲食形式上呈現(xiàn)出多種多樣，它既是人們生活中不可缺少的主食，又是人們調(diào)劑口味的補(bǔ)充食品。在我們的日常生活中，經(jīng)常見到、吃到的油炸食品、煎制食品可以說是豐富多彩，應(yīng)有盡有了。
具體培訓(xùn)內(nèi)容：
一、原材料的認(rèn)識(shí)和應(yīng)選用；
二、各種食材的腌制方法；
三、原油下炸鍋的處理方法；
四、“黃金脆皮”的配制方法；
五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅伲?br />
六、所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操；
七、原料和配料的保鮮方法；
八、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；
九、炸爐、恒溫箱等設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用；
十、油炸全流程及技巧實(shí)操；
1、淺層煎炸
2、深層油炸
（1）純油油炸和水油混合油炸
（2）常壓深層油炸和真空深層油炸
（3）真空低溫油炸工藝
油炸項(xiàng)目投資小，消費(fèi)人群廣，回收成本快，非常適合小本投資創(chuàng)業(yè)的一項(xiàng)試試項(xiàng)目。油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。
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