2016年長沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
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培訓(xùn)地址；長沙星沙汽車站旁星沙二區(qū)23棟1至5樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，我們就在星沙汽車站正對面300米星沙2區(qū)23棟118號
發(fā)展前景:目前的鐵板燒店面主要分布在一線城市及經(jīng)濟較發(fā)達的沿海城市,而且其店面不是很多,可以說不及中餐的1%。這就說明鐵板燒的稀有程度,正所謂“物以稀為貴”,所以鐵板燒相較于其他的餐飲形式,在未來幾年間特別是從一線發(fā)展延伸至二線城市的發(fā)展空間更為巨大,所帶來的市場和利潤也是非?？捎^的。鐵板燒的投入要比中餐少的多,一般一個廚師配合一個服務(wù)員就能服務(wù)一桌客人了。鐵板燒店的貨品數(shù)量及種類與其他餐飲店大不相同,鐵板燒店的貨品更容易加工,一般一家10張鐵板的店面,廚房僅需5~8人。而且貨品占地面積較小,廚房只負責(zé)初加工,所以廚房的占地空間要比其他的餐飲店小的多。要知道現(xiàn)在可是寸土寸金的社會,省空間就是省資本,就會有更大的利潤空間。
培訓(xùn)品種:鐵板魷魚 ★鐵板魷魚須 ★鐵板魷魚花 另加200可學(xué)習(xí)后面品種★鐵板豆腐 ★鐵板香菇 ★鐵板蘑菇 ★鐵板火腿 ★鐵板韭菜 ★鐵板花樣蔬菜 ★鐵板水果串 等
培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。
2. 鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識及維修。
3. 鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4. 鐵板燒基本手法與技巧。
5. 鐵板燒的操作練習(xí)。
① 魷魚的選擇與切花等處理。
② 肉料的腌制技巧與手法,
③ 花樣蔬菜串的制作,
④ 醬汁、調(diào)味粉的配制,
⑤ 鐵板技術(shù)與技巧,
6.鐵板燒設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。
7.投資預(yù)算分析,韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。
培訓(xùn)時間:老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)費用:600元,包教包會,包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,免費住宿。
鐵板燒的市場分析
鐵板燒具有廣闊的市場,在全國各地暢銷不衰,因其投資小,見效快,適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營方式靈活,無論是、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營,還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤經(jīng)營鐵板魷魚,生意都非?；鸨?。
利潤分析:現(xiàn)在吃鐵板燒的人群大多數(shù)都是一些政府、商界人士,以及具有消費能力的白領(lǐng)及年輕一族,可以說都是一些高消費的人群。并且隨著市場的發(fā)展,消費人群在不斷的增加?？梢哉f隨著人口年齡的增長,鐵板燒會有更多的潛在消費人群。雖然鐵板燒店的規(guī)模普遍都比其它餐飲形式的店面要小很多,但這并不妨礙其高利潤的產(chǎn)生。據(jù)不完全統(tǒng)計,1000平米的鐵板燒店的利潤相當(dāng)于3000平米的中餐店的利潤,足以證明鐵板燒行業(yè)的高利潤。而且相對于其他餐飲形式,鐵板燒的競爭更小一些,畢竟每個城市的店面沒有幾家。一般做套餐的利潤都在80%以上,自助餐的也在60%以上,這也是現(xiàn)在的投資者爭先恐后的開鐵板燒店的一個原因。
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