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湖南營山板鴨培訓(xùn)(圖)

2016-04-11 15:30 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:364

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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營山板鴨培訓(xùn)

學(xué)費(fèi)：1500元

營山板鴨是四川省南充市營山縣的著名特產(chǎn)，在埋沒千年以后，直到清代方名噪天府，民國以后，馳名遠(yuǎn)近

湖南營山板鴨培訓(xùn)（圖）_1

營山板鴨營山板鴨的制作，有其獨(dú)特之處。一是非時(shí)不做。每年立冬以后，立春以前方可制作；二是選鴨挑剔；三是制法特殊。板鴨的制作要經(jīng)過宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序。制成后色澤金黃、臘香四溢。四是選形別致。其一鴨體正圓，頭頸反顧，宛似團(tuán)扇飛鴻。其二秀頸直伸，若鯤鵬展翅。DtT川味坊四川美食網(wǎng)

營山板鴨的三忌和三選：DtT川味坊四川美食網(wǎng)

三忌：即忌未閹之雄鴨；忌越冬老鴨；忌體弱瘦鴨。DtT川味坊四川美食網(wǎng)

三選：即選膘肥肉厚者；選羽毛光亮者；選活潑強(qiáng)食者。DtT川味坊四川美食網(wǎng)

營山板鴨的特點(diǎn)：DtT川味坊四川美食網(wǎng)

肉質(zhì)鮮嫩，色澤光潤(rùn)。香味濃郁，口感好，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。色澤金黃、外酥內(nèi)嫩，冬菜味濃，肥而不膩，具有地方特色，1999年9月榮獲南充食品博覽會(huì)“天龍”杯金獎(jiǎng)。

湘味軒擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，全國連鎖品牌，采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，竭誠為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了一流的師資，中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力，培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的用人單位的一致好評(píng)。培訓(xùn)中心寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對(duì)一操作模式，包教包會(huì)，包您滿意，并免費(fèi)提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)

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