燈籠雞培訓
學費：1200元
燈籠雞，熱菜，家常味型。特點：色紅形整，肉質(zhì)細糯，微辣鮮美。烹制法：蒸。此菜現(xiàn)為老成都公館菜的招牌之一。
川味燈籠雞的做法：z58川味坊四川美食網(wǎng)
1、取已治凈的仔公雞一只（約500克），腌漬入味。z58川味坊四川美食網(wǎng)
2、出一水，搌干水分，使表面均勻地粘上一層大紅甜椒粉末，入盆，加姜蔥，蓋網(wǎng)油，用皮紙封口，上籠蒸耙。z58川味坊四川美食網(wǎng)
3、出籠，去掉網(wǎng)油、姜蔥，將雞置于大圓盤，原汁加香油推勻淋上即成。z58川味坊四川美食網(wǎng)
操作要領：辣椒越紅越好，要用粉末；保持雞形完整，皮不破。
湘味軒培訓套餐：
套餐三：常德鴨霸王+燒烤+炒粉炒粉 2200元
套餐四：長沙臭豆腐+麻辣燙+酸辣粉 1400元
套餐五：麻辣燙+香辣油炸+鐵板魷魚 1400元
套餐六：燒烤+開心花甲+雞叉骨 1500元
套餐七：桂林鹵粉+重慶酸辣粉+涼皮涼面 1500元
套餐八：紅油鹵菜+果木烤鴨 2500元
套餐九：過橋米線+土豆粉+酸辣粉 1600元
套餐十：鹵菜+涼菜 1200元
套餐十一：開心花甲+長沙臭豆腐+雞叉骨 1500元
套餐十二：涼皮涼面+長沙臭豆腐+香辣油炸 +鐵板魷魚 1500元
套餐十三：瀏陽蒸菜+蓋碼飯 2000元
套餐十四: 嗦螺+口味蝦+鴨霸王+諸葛烤魚 2600元
套餐十五：土豆粉+開心花甲+酸辣粉 1500元
套餐十六：砂鍋粥+燒烤+諸葛烤魚 1900元
套餐十七：燒烤+諸葛烤魚+鴨霸王 2600元
套餐十八：鐵板魷魚+油炸雞叉骨+長沙臭豆腐 1500元
套餐十九：香辣油炸+酸辣粉+麻辣燙 1400元
套餐二十：湘西泡菜+酸辣粉+涼皮涼面 1300元
套餐二十一：油炸雞叉骨+酸辣粉+涼皮涼面 1500元
套餐二十二：酸辣粉+臭豆腐+涼皮涼面+麻辣燙 1500元
套餐二十三：諸葛烤魚+燒烤+口味蝦+臭豆腐 2000元
套餐二十四：包子饅頭+豆?jié){油條+粥 2300元
套餐二十五：包子饅頭+醬香餅+粥 2300元
套餐二十六：桂林米粉+涼皮涼面+酸辣粉 1500元
套餐二十七：牛肉粉+酸辣粉+腸粉 1900元
套餐二十八：酸辣粉+涼皮涼面+熱干面+炒飯炒粉 1400元
套餐二十九：燒烤+鴨霸王+口味蝦+嗦螺 2300元
套餐三十：燒烤+開心花甲+臭豆腐 1500元
套餐三十一：香辣雞叉骨+臭豆腐+鐵板魷魚 1500元
套餐三十二：香辣油炸+麻辣燙+涼皮涼面+章魚小丸子 1400元
套餐三十三：臭豆腐+香辣油炸+脆皮玉米 1400元
套餐三十四：燒烤+開心花甲+雞叉骨 1500元
套餐三十五：泡菜+香辣油炸+酸辣粉 1300元
套餐三十六：酸辣粉+土豆粉+熱干面+涼皮涼面 1500元
套餐三十七：搖滾烤雞+臭豆腐+香辣油炸 1500元
套餐三十八：鐵板魷魚+酸辣粉+麻辣燙 1400元
套餐三十九：珍珠奶茶+脆皮玉米+轟炸大魷魚 2000元
長沙湘味軒是湖南長沙、大的專業(yè)培訓小吃餐飲培訓機構，長沙湘味軒精湛的技術，讓每一位真心來求學的學員高興來，滿意而歸，湘味軒憑著精湛的技術讓每一位學員都成功開店，生意蒸蒸日上。湘味軒承諾，凡是每一位來湘味軒求學的，技術包學會，本公司為方便每位學員學技術，制定隨到隨學的制度，一個人的學費可以兩個人一起學，方便每位學員更好的學技術。所以學小吃餐飲技術就選擇長沙湘味軒吧。
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