柴火魚技術(shù)培訓(xùn)
學(xué)費 1200元
柴火魚培訓(xùn)口味
原味、麻辣味、香辣味、泡椒味
柴火魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1：原材料的挑選
2:柴火魚的設(shè)備和器具的認識
3：柴火魚的腌制與加工
4：特色配料的制作，熬制
5：入鍋以及煮治的時間
6:調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)
7:復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作
8:反復(fù)實踐操作，熟練操作流程
柴火魚培訓(xùn)時間
1：老師一對一授課
2：自由安排學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)；
3：學(xué)習(xí)時間一般為三到四天左右；
4：具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止
包教包會 學(xué)會為止
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六、學(xué)習(xí)：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
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