鹵菜培訓(xùn)

  學(xué)費：1200元

鹵菜歷史悠久。分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。最早追源于先秦時期，酒和糟已廣泛用于膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術(shù)在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對醬鹵菜色澤美觀．香鮮醇厚，軟熟滋潤，贊不絕口。我們秘方將幾十種香料。藥材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序?qū)⑷?。蛋、動物?nèi)臟、千張、海帶等原材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而又去掉了肉、動物內(nèi)臟的血腥味、增加了誘人的特殊香味、特別引誘人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味，都會吞下幾滴口水。

四川鹵菜培訓(xùn)

一：數(shù)十種秘制香料的認(rèn)識及原理配伍使用；

二：秘制香料的前期處理及配方；

三：清水調(diào)湯的配方及老湯的制作；

四：調(diào)味，調(diào)香，調(diào)色的技術(shù)及配方；

五：各種產(chǎn)品的鹵法及保存；

六：鹵湯的保存方法，讓老湯百年不壞的秘制方法；

七：香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

鹵菜具體品種有鴨腳，鴨翅，牛肉,雞腳，雞尖，翅中，鴨心，鴨肝，全鴨，羅卜條，鴨架,鴨排,鴨胗,豆干,花生，鴨頭，鴨舌，鴨邊腿，鴨腸,鹵花生,油炸花生米,牛肉串,豬腸,雞頭，雞架,鴨架，豬腳，豬尾，豬肝，豬肚，毛豆，板粟，海帶，鴨腸，豬口條，雞腿，鴨索骨,香酥雞，牛肚，香酥鴨,香酥雞腿,雞心,虎皮雞手,豬頭肉,鹵雞頭,鹵肉，鹵藕等，先品嘗，做出產(chǎn)品與品牌專賣店產(chǎn)品作比較（和雜貨店或小攤比沒有意思），滿意再交費，確保技術(shù)正宗，鹵味保證能調(diào)出微辣,香辣,麻辣透骨等各種類型,手指摸到產(chǎn)品后香味會持久的留在手上，鴨脖肉里有香辣油，很天然很自然的一種香．現(xiàn)在這種技術(shù)在市場上都很難見到?？绝嘂u菜店全國到處都是，但產(chǎn)品真正好吃有特色的少之又少，只有將產(chǎn)品做到精益求精，方能立于不敗之地．

鄭重聲明:　我們的技術(shù)相當(dāng)過硬，歡迎行家前來考察挑戰(zhàn)，免費先品嘗產(chǎn)品（我們當(dāng)您面親手清水調(diào)湯做出產(chǎn)品來，您和品牌鹵菜店去比較技術(shù),確定比他們好吃，你再決定學(xué)不學(xué)。也可以免費帶走我們的樣品，給家人嘗,再決定學(xué)不學(xué)。）同時也歡迎有識之士前來學(xué)習(xí)，保證將所以技術(shù)，配方傾囊相授。

長沙湘味軒餐飲美食培訓(xùn)是一家專業(yè)從事研制特色鹵味、小吃培訓(xùn)、咨詢管理與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，多年來專心致力飲食文化的傳播與推廣創(chuàng)新。創(chuàng)立于2008年，小吃及培訓(xùn)總部位于長沙?！咀?zhèn)髅胤?！隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止】。我公司致力于幫助下崗職工、大學(xué)生、失業(yè)人口、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員、農(nóng)民朋友等人群進行再就業(yè)培訓(xùn)，讓他們掌握一技之長，在就業(yè)市場站穩(wěn)腳跟。您只需要很小的投資，即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。今天，已有成千上萬的朋友因選擇湘味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校進行培訓(xùn)而實現(xiàn)個人夢想，并享有快樂、富裕的生活，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。迄今為止，已為社會外各界人士提供上萬次熟食、鹵菜、涼菜、小吃技術(shù)服務(wù)，已經(jīng)幫助上萬名社會人士實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想，讓您在我們這里擁有一技之長，實現(xiàn)年收入上百萬已經(jīng)不是夢想！風(fēng)味獨特，口感上好，并獲得大家廣泛好評!

湘味軒財富熱線：183-9094-2393

湘味軒財富扣扣：287-2612-858

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

公司現(xiàn)已推出新活動：凡來我公司的學(xué)員一律學(xué)兩樣送兩樣，如若只學(xué)兩樣，、二樣半價優(yōu)惠??！

鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費。

招生對象:有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生,大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng),待業(yè)青年,家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士,有無基礎(chǔ)均可。

教學(xué)理念:誠信教學(xué),保證品質(zhì),共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學(xué)。

教學(xué)優(yōu)勢:1、專業(yè)技師手把手教學(xué),2、免費提供開店指導(dǎo)3、終生免費技術(shù)升級

長沙憂尚竭誠為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施,教學(xué)服務(wù),中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色,培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力,培訓(xùn)中心所采用的獨特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段,受到廣大的用人單位的一致好評。培訓(xùn)中心寬敞明亮,設(shè)備齊全,所有項目均由老師親自示范,一對一操作模式,包教包會,包您滿意,并免費提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。

服務(wù)

1.投資方案;我們根據(jù)投資者的條件,并根據(jù)不同的消費群體,我們制定了多款投資方案供投資者選擇,根據(jù)投資者的需求,提供一系列的技術(shù)服務(wù),經(jīng)可能的使投資者一次成功。

2.美食試吃;因為美食小吃的制作材料及工藝比較多,所以只有在有學(xué)員學(xué)習(xí)的時候才可以提供免費的試吃,其它時間不提供免費試吃。

3.后續(xù)服務(wù);學(xué)員畢業(yè)后可享受三年的免費技術(shù)升級。

                      畢業(yè)后如有任何問題可隨時可通過QQ、電話或回來公司咨詢。

                      、、

                      一些設(shè)備材料不好購買或在外地買不到的,我們可代為購買。

4.特別優(yōu)惠;憑技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議回來學(xué)其它項目,可享受老學(xué)員特價8折優(yōu)惠

憂尚美食介紹

早餐包點培訓(xùn):

包子包點系列,腸粉,芝麻球,老面饅頭,油條,蝦餃,沙縣小吃,混沌,餃子,早餐營養(yǎng)粥

早餐餅類培訓(xùn):

醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,老家肉餅,南瓜餅系列,酥油餅,雞蛋餅,武大郎燒餅,蔥油餅

特色夜宵培訓(xùn):

特色燒烤系列,烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,烤魚系列,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,砂鍋粥系列,燒烤,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,阿拉伯烤肉,開心花甲系列

特色小吃培訓(xùn):

泉水香豆腐,章魚小丸子,冷飲系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸雞漢堡,鴨霸王系列,醬板鴨系列,鹵菜系列,鹽焗雞系列,烤鴨系列,涼拌菜系列,泡菜系列,涼皮,涼面,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板系列,鹵肉卷

特色菜、快餐培訓(xùn):

錢糧糊土鴨（土雞）,湖南蒸菜系列,石鍋魚系列,鴛鴦火鍋,壇子雞系列,麻辣香鍋系列,蘿卜牛雜,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,鹵肉飯

早餐粉、面培訓(xùn):

常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,手工面,長沙炒碼粉,炒飯炒粉

長沙湘味軒是湖南長沙、大的專業(yè)培訓(xùn)小吃餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，長沙湘味軒精湛的技術(shù)，讓每一位真心來求學(xué)的學(xué)員高興來，滿意而歸，湘味軒憑著精湛的技術(shù)讓每一位學(xué)員都成功開店，生意蒸蒸日上。湘味軒承諾，凡是每一位來湘味軒求學(xué)的，技術(shù)包學(xué)會，本公司為方便每位學(xué)員學(xué)技術(shù)，制定隨到隨學(xué)的制度，一個人的學(xué)費可以兩個人一起學(xué)，方便每位學(xué)員更好的學(xué)技術(shù)。所以學(xué)小吃餐飲技術(shù)就選擇長沙湘味軒吧。 

鹵菜培訓(xùn)

  學(xué)費：1200元

鹵菜歷史悠久。分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。最早追源于先秦時期，酒和糟已廣泛用于膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術(shù)在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對醬鹵菜色澤美觀．香鮮醇厚，軟熟滋潤，贊不絕口。我們秘方將幾十種香料。藥材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序?qū)⑷?。蛋、動物?nèi)臟、千張、海帶等原材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而又去掉了肉、動物內(nèi)臟的血腥味、增加了誘人的特殊香味、特別引誘人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味，都會吞下幾滴口水。

四川鹵菜培訓(xùn)

一：數(shù)十種秘制香料的認(rèn)識及原理配伍使用；

二：秘制香料的前期處理及配方；

三：清水調(diào)湯的配方及老湯的制作；

四：調(diào)味，調(diào)香，調(diào)色的技術(shù)及配方；

五：各種產(chǎn)品的鹵法及保存；

六：鹵湯的保存方法，讓老湯百年不壞的秘制方法；

七：香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

鹵菜具體品種有鴨腳，鴨翅，牛肉,雞腳，雞尖，翅中，鴨心，鴨肝，全鴨，羅卜條，鴨架,鴨排,鴨胗,豆干,花生，鴨頭，鴨舌，鴨邊腿，鴨腸,鹵花生,油炸花生米,牛肉串,豬腸,雞頭，雞架,鴨架，豬腳，豬尾，豬肝，豬肚，毛豆，板粟，海帶，鴨腸，豬口條，雞腿，鴨索骨,香酥雞，牛肚，香酥鴨,香酥雞腿,雞心,虎皮雞手,豬頭肉,鹵雞頭,鹵肉，鹵藕等，先品嘗，做出產(chǎn)品與品牌專賣店產(chǎn)品作比較（和雜貨店或小攤比沒有意思），滿意再交費，確保技術(shù)正宗，鹵味保證能調(diào)出微辣,香辣,麻辣透骨等各種類型,手指摸到產(chǎn)品后香味會持久的留在手上，鴨脖肉里有香辣油，很天然很自然的一種香．現(xiàn)在這種技術(shù)在市場上都很難見到?？绝嘂u菜店全國到處都是，但產(chǎn)品真正好吃有特色的少之又少，只有將產(chǎn)品做到精益求精，方能立于不敗之地．

鄭重聲明:　我們的技術(shù)相當(dāng)過硬，歡迎行家前來考察挑戰(zhàn)，免費先品嘗產(chǎn)品（我們當(dāng)您面親手清水調(diào)湯做出產(chǎn)品來，您和品牌鹵菜店去比較技術(shù),確定比他們好吃，你再決定學(xué)不學(xué)。也可以免費帶走我們的樣品，給家人嘗,再決定學(xué)不學(xué)。）同時也歡迎有識之士前來學(xué)習(xí)，保證將所以技術(shù)，配方傾囊相授。

長沙湘味軒餐飲美食培訓(xùn)是一家專業(yè)從事研制特色鹵味、小吃培訓(xùn)、咨詢管理與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，多年來專心致力飲食文化的傳播與推廣創(chuàng)新。創(chuàng)立于2008年，小吃及培訓(xùn)總部位于長沙。【祖?zhèn)髅胤?！隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止】。我公司致力于幫助下崗職工、大學(xué)生、失業(yè)人口、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員、農(nóng)民朋友等人群進行再就業(yè)培訓(xùn)，讓他們掌握一技之長，在就業(yè)市場站穩(wěn)腳跟。您只需要很小的投資，即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。今天，已有成千上萬的朋友因選擇湘味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校進行培訓(xùn)而實現(xiàn)個人夢想，并享有快樂、富裕的生活，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。迄今為止，已為社會外各界人士提供上萬次熟食、鹵菜、涼菜、小吃技術(shù)服務(wù)，已經(jīng)幫助上萬名社會人士實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想，讓您在我們這里擁有一技之長，實現(xiàn)年收入上百萬已經(jīng)不是夢想！風(fēng)味獨特，口感上好，并獲得大家廣泛好評!

湘味軒財富熱線：183-9094-2393

湘味軒財富扣扣：287-2612-858

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

公司現(xiàn)已推出新活動：凡來我公司的學(xué)員一律學(xué)兩樣送兩樣，如若只學(xué)兩樣，、二樣半價優(yōu)惠?。?/span>

鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費。

招生對象:有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生,大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng),待業(yè)青年,家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士,有無基礎(chǔ)均可。

教學(xué)理念:誠信教學(xué),保證品質(zhì),共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學(xué)。

教學(xué)優(yōu)勢:1、專業(yè)技師手把手教學(xué),2、免費提供開店指導(dǎo)3、終生免費技術(shù)升級

長沙憂尚竭誠為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施,教學(xué)服務(wù),中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色,培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力,培訓(xùn)中心所采用的獨特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段,受到廣大的用人單位的一致好評。培訓(xùn)中心寬敞明亮,設(shè)備齊全,所有項目均由老師親自示范,一對一操作模式,包教包會,包您滿意,并免費提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。

服務(wù)

1.投資方案;我們根據(jù)投資者的條件,并根據(jù)不同的消費群體,我們制定了多款投資方案供投資者選擇,根據(jù)投資者的需求,提供一系列的技術(shù)服務(wù),經(jīng)可能的使投資者一次成功。

2.美食試吃;因為美食小吃的制作材料及工藝比較多,所以只有在有學(xué)員學(xué)習(xí)的時候才可以提供免費的試吃,其它時間不提供免費試吃。

3.后續(xù)服務(wù);學(xué)員畢業(yè)后可享受三年的免費技術(shù)升級。

                      畢業(yè)后如有任何問題可隨時可通過QQ、電話或回來公司咨詢。

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4.特別優(yōu)惠;憑技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議回來學(xué)其它項目,可享受老學(xué)員特價8折優(yōu)惠

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早餐包點培訓(xùn):

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早餐餅類培訓(xùn):

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特色夜宵培訓(xùn):

特色燒烤系列,烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,烤魚系列,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,砂鍋粥系列,燒烤,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,阿拉伯烤肉,開心花甲系列

特色小吃培訓(xùn):

泉水香豆腐,章魚小丸子,冷飲系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸雞漢堡,鴨霸王系列,醬板鴨系列,鹵菜系列,鹽焗雞系列,烤鴨系列,涼拌菜系列,泡菜系列,涼皮,涼面,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板系列,鹵肉卷

特色菜、快餐培訓(xùn):

錢糧糊土鴨（土雞）,湖南蒸菜系列,石鍋魚系列,鴛鴦火鍋,壇子雞系列,麻辣香鍋系列,蘿卜牛雜,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,鹵肉飯

早餐粉、面培訓(xùn):

常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,手工面,長沙炒碼粉,炒飯炒粉

長沙湘味軒是湖南長沙、大的專業(yè)培訓(xùn)小吃餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，長沙湘味軒精湛的技術(shù)，讓每一位真心來求學(xué)的學(xué)員高興來，滿意而歸，湘味軒憑著精湛的技術(shù)讓每一位學(xué)員都成功開店，生意蒸蒸日上。湘味軒承諾，凡是每一位來湘味軒求學(xué)的，技術(shù)包學(xué)會，本公司為方便每位學(xué)員學(xué)技術(shù)，制定隨到隨學(xué)的制度，一個人的學(xué)費可以兩個人一起學(xué)，方便每位學(xué)員更好的學(xué)技術(shù)。所以學(xué)小吃餐飲技術(shù)就選擇長沙湘味軒吧。