德州扒雞項(xiàng)目介紹
山東口味，正宗獨(dú)特，德州扒雞全國聞名，人人大贊，引發(fā)了投資者的關(guān)注?，F(xiàn)在德州扒雞加盟店遍布各地，其名號(hào)響徹大江南北，值得信賴，值得投資。
山東德州扒雞股份有限公司是全國大的扒雞及系列產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，公司擁有德州牌、華一牌、鳳寶牌三大主力品牌，100余個(gè)單品。德州牌扒雞一直處于德州扒雞行業(yè)的領(lǐng)先地位，榮膺“中華老字號(hào)”、“中國馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)。御品1692、精品1956是德州扒雞的中高端代表作，得到了廣大消費(fèi)者的青睞，德州扒雞加盟商創(chuàng)業(yè)更輕松。
德州有三寶：扒雞、西瓜、金絲棗。德州扒雞是漢族名菜之一，魯菜經(jīng)典。古城德州，九達(dá)天衢，神京門戶，京杭大運(yùn)河與津浦鐵路貫通州城南北。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國，遠(yuǎn)銷海外，倍受中外人士的青睞，凡品嘗者無不拍手稱絕，被譽(yù)為“天下第一雞”。
德州扒雞培訓(xùn)過程：
1、德州扒雞設(shè)備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運(yùn)用；
3、德州扒雞的前期加工；
4、調(diào)味基本知識(shí)；
5、德州扒雞制作工藝流程；
6、德州扒雞醬的制作；
7、德州扒雞的片切與標(biāo)準(zhǔn)食用方法；
8、德州扒雞加工注意事項(xiàng)；
9、原料采購貨源信息；
10、經(jīng)營選址及生意訣竅。
德州扒雞的特點(diǎn)是：形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術(shù)珍品，深受消費(fèi)者喜愛，從而為德州扒雞加盟商帶來了可觀的收入。
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培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
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