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哪里可以學(xué)鹵菜？長(zhǎng)沙哪里有鹵菜技術(shù)培訓(xùn)？ (圖)

2016-03-24 15:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:189

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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鹵菜培訓(xùn)

學(xué)費(fèi)1200元

鹵菜教學(xué)流程：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中40多種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話(huà)輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.

哪里可以學(xué)鹵菜？長(zhǎng)沙哪里有鹵菜技術(shù)培訓(xùn)？（圖）_1

學(xué)小吃到湖南長(zhǎng)沙新食代小吃培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，常年招生
長(zhǎng)沙新食代小吃培訓(xùn)：想學(xué)習(xí)小吃餐飲技術(shù)，就來(lái)長(zhǎng)沙新食代?。?！
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長(zhǎng)沙湘味軒鹵豬腳鹵菜培訓(xùn)

湘味軒鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：畜肉類(lèi) 鹵方塊肉鹵豬腳五香蹄花鹵豬頭肉鹵豬口條鹵豬腸鹵豬耳鹵豬肚鹵豬心鹵豬尾鹵豬排鹵蹄髈鹵牛肉鹵牛肚鹵牛心鹵牛筋等。禽肉類(lèi) 虎皮雞蛋五香雞蛋虎皮雞爪五香雞爪鹵雞腿鹵雞翅鹵翅中鹵翅尖鹵雞肝鹵雞肫等。豆制品等五香面筋香鹵干子鹵水素雞五香腐竹香鹵千張鹵海帶鹵花生鹵蓮藕等

湘味軒涼拌菜項(xiàng)目介紹：

紅油涼菜培訓(xùn)地地道道的四川紅油涼菜,其加工過(guò)程不要用專(zhuān)業(yè)的工具,品種有很多,如:涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時(shí)令涼拌小菜涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時(shí)令涼拌小菜！

哪里可以學(xué)鹵菜？長(zhǎng)沙哪里有鹵菜技術(shù)培訓(xùn)？（圖）_2