哪里有印度飛餅學(xué)
“印度飛餅”是享譽(yù)印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點(diǎn)。有10多個(gè)品種。制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場表演制作，瀟灑大方，技術(shù)精煉，會為您的用餐增添無限情趣。飛餅（又名印度薄餅），是印度的特色風(fēng)味風(fēng)味美食，其制法用料講究，特別適合中國的口味。色、香、味俱全。
長沙新食玳項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：林格
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印度飛餅培訓(xùn)內(nèi)容
香蕉飛餅、菠蘿飛餅、藍(lán)莓飛餅、蘋果飛餅、蔥花飛餅、香辣飛餅、芝麻飛餅、香腸飛餅等。
培訓(xùn)課程安排
1、飛餅所用工具的介紹；
2、飛餅原料的采購信息,餅皮的
自己制作；
3、飛餅各種配料的處理；
4、飛餅的工藝流程；
5、飛餅加工制作之要點(diǎn)；
6、飛餅配料的使用；
印度飛餅培訓(xùn)時(shí)間
1：老師一對一授課
2：自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)；
3：學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到四天左右；
4：具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止
新食玳印度飛餅跟印度飛餅的做法一樣，唯一不一樣的是根據(jù)中國人的口味創(chuàng)造性的做出了適合中國人的口味，比如香蕉、蘋果、荔枝等等。在做的過程中，要求很高，要抓住面的邊緣，有規(guī)律有方向的甩，而且要均勻，這才是對印度飛餅的高要求呢，只要會“甩”了，做印度飛餅就事半功倍。能把印度飛餅的制作過程當(dāng)做一件藝術(shù)品般雕琢，那師傅的技技藝真是不一般。
長沙新食玳印度飛餅的制作方法
（1）揉制面坯是飛餅成功的關(guān)鍵，調(diào)制好面團(tuán)必須要靜置足夠的時(shí)間。
（2）想練習(xí)飛餅可以拿一張大布先練習(xí)濕布，練習(xí)至不會重疊為止，再練習(xí)干布。手要保持劃圓形，先轉(zhuǎn)右手再轉(zhuǎn)左手。
（3）煎烤時(shí)要注意爐溫，兩面煎黃即可。現(xiàn)做現(xiàn)吃，風(fēng)味更佳
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