雖說“雞蛋仔”早已風(fēng)靡香港，但不少有歷史的雞蛋仔店鋪仍會偶爾較勁，不得不提香港中環(huán)的“芳叔雞蛋仔”，它曾經(jīng)創(chuàng)下一日賣出八百多個的記錄，順理成章變 身為香港文化的地道美食。追溯回“芳叔”的歷史，原來是香港洪氏飲食集團(tuán)的榮譽顧問，自1966年就開始了48年的西點事業(yè)，由于制餅技藝精湛，人稱“芳 叔”，是該集團(tuán)的靈魂人物。
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