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哪里可以學山西刀削面做法(圖)

2016-03-15 15:43 來源：項目加盟網瀏覽量:516

湘味源小吃培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙新食玳教育咨詢有限公司

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山西刀削面技術培訓

（形似柳葉●棱鋒分明●外滑內筋●軟而不粘●久負盛名●馳名中外）

●項目概述

刀削面是中國面條百花園中最有代表性的面條，堪稱天下一絕，曾有著“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又一刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢”的動人描述。

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因全憑刀削，因此得名“刀削面”。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，深受人們的歡迎。因其風味獨特而馳名中外。

●市場前景

刀削面結合我國南北人們的飲食習慣，在山西刀削面的基礎上融入目前深受百姓歡迎的口味形式，配菜、臊子等，形成獨具一格的技術及經營模式。相比傳統刀削面館具有更大的競爭優(yōu)勢，盈利將是傳統面館的3倍以上！獨立經營或與其他面食搭配經營均會立于不敗之地。

刀削面獨具特色，制作方便，簡易、投資小、見效快、利潤高，是小本創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的優(yōu)選項目之一。投資萬元，即可開一家生意興隆，時尚營養(yǎng)的刀削面館。

●培訓介紹

相關名稱	相關內容細則
培訓內容	雞湯刀削面炸醬刀削面酸湯刀削面砂鍋刀削面排骨刀削面牛腩刀削面蔬菜刀削面榨菜刀削面干拌刀削面什錦刀削面
核心調料	傳授極品紅油、香料油、酸辣醬、爽口菜的制作技術，對于刀削面，有了這幾種核心調味原料，準能滿足各種口味需求的顧客滿意。
培訓細則	●培訓刀削面設備及用具的配置； ●傳授刀削面加工的基本要求； ●傳授刀削面系列原料的選購； ●傳授核心調料的加工方法；	●傳授各種臊子的加工； ●傳授加工的注意事項； ●培訓刀削面的加工步驟； ●傳授刀削面館的經營方案。
培訓方式	1、常年培訓，隨到隨學； 2、采用真材實料，實店式親自動手操作，現場傳授； 3、一對一、手把手傳授，講解、示范、實料加工、直至熟練操作； 4、傳授開店經驗，指導經營選址，技術三年免費升級服務
培訓時間	學習時間不限制，包教包會，學會為止，一般情況下5天左右，視各人情況而定。
培訓費用	學習以上全套技術費用：1200元（含技術轉讓費、培訓費、、、、三年技術升級費、跟蹤服務費），中途再無其他收費。
特惠活動	方式一：特色粉面系列的所有項目同時任意選學兩項，另送兩項（共4項）；學三項，送三項（共6項）；多學多送。特色粉面系列所有項目介紹：武漢熱干面、炸醬面、牛肉面、重慶酸辣粉、四川擔擔面、砂鍋土豆粉、鴨血粉絲、湖南米粉、桂林米粉、涼皮涼面、砂鍋米線、廣東腸粉等。
	方式二：凡是本單位的一切項目，同時任意選學兩項，另送兩項（共4項）；學三項，送三項（共6項）；多學多送。