哪里可以學(xué)習(xí)泡菜在做法，泡菜技術(shù)培訓(xùn)
聯(lián)系人：曾天宇
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2016年長沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
長沙湘味選湘西泡菜培訓(xùn)內(nèi)容 ：
1 原料選用標(biāo)準(zhǔn) 。 2 工具的選用和配置。 3 調(diào)水技術(shù) 。 4 秘制調(diào)料制作 5 紅油辣椒制作技術(shù)。 6 材料保存技術(shù)。 7 泡菜標(biāo)準(zhǔn)切法技術(shù) 。
湘西泡菜，清脆可口，香味獨特，余味無窮，是聚餐、家庭少不了的一道上乘好菜，因而過往客人贊不絕口，都帶上幾斤供親朋好友以飽口福。因此，加工制作泡菜成了湘西山區(qū)人民一項致富的好門路。
湘西泡菜現(xiàn)已從餐桌走向了街頭，從湘西走向了全國。在大多省份都已經(jīng)出現(xiàn)了湘西泡菜專賣店或?qū)９?。在湖南的許多城市，數(shù)百家湘西泡菜銷售點如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷，購買者絡(luò)繹不絕，生意十分火爆。
湘西泡菜開店起步方式：
1、開一家湘西泡菜店，以湘西泡菜為特色，酸辣粉、涼面、涼皮等小吃可一同經(jīng)營；
2、開一家湘西泡菜專賣店；
3、做夜市攤點，投資少，見效快；
4、可以在大型超市內(nèi)設(shè)立湘西泡菜特色風(fēng)味專柜。
湘西泡菜，只需要購置一些壇壇罐罐，爐具鍋灶和相關(guān)制作湘西泡菜的材料和調(diào)料即可，只要有了加工技術(shù)，就可個人制作銷售，資金投入只需千元即可起步，既可開店，也可做流動攤點經(jīng)營，是一個低風(fēng)險，小成本創(chuàng)業(yè)的好項目。
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湘西泡菜種類：特色酸蘿卜 泡紅薯 泡脆藕 泡地瓜 泡紅椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜頭 泡藠頭 泡黃瓜 泡豆角 泡萵筍 蕨菜 涼拌竹筍絲 ?；?海帶 泡花菜 神仙豆腐 泡豆筍 泡豆皮 魚腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋 木耳等五十多個品種。。。。。
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泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品，為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易，成本低廉，營養(yǎng)衛(wèi)生，風(fēng)味可口，利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，能增進食欲，幫助消
