,,

濱州一家甏肉干飯培訓(xùn)班德州加盟甏肉干飯做法(圖)

2016-03-06 10:20 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:256

聚香園餐飲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

學(xué)習(xí)甏肉干飯做法，正宗甏肉干飯培訓(xùn)，免費(fèi)加盟濟(jì)寧甏肉干飯配料配方，正宗口味的快餐小吃創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)，歡迎你到聚香園考察學(xué)習(xí)，初期經(jīng)營(yíng)甏肉干飯的小商家中，數(shù)“老咬口”家烹制的最為有名。“老咬口”名叫趙克順，于清光緒五年（1879年）在自家院門口搭起席棚，專門經(jīng)營(yíng)甏肉和大米干飯。 "老咬口"甏肉有"四不賣"：不到火候不賣；色澤不夠紅亮不賣；面筋入味不透不賣；過夜的東西寧肯倒掉也不賣。
選料精，必須是鮮嫩薄膘的五花肉；投料準(zhǔn)，對(duì)所用主料、配料，都嚴(yán)格過秤下鍋；主、配料還必須分別制作，不能混淆；烹飪時(shí)，必須用江蘇宜興產(chǎn)的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。
大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時(shí)，須將肉條、面筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調(diào)料放在甏內(nèi)煮熟，米飯?jiān)诹硪魂磧?nèi)煮熟。
食時(shí)從兩個(gè)甏內(nèi)分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。

甏肉干飯培訓(xùn)費(fèi)是2800元

學(xué)習(xí)電話咨詢劉老師

聚香園甏肉干飯培訓(xùn)，不收加盟費(fèi)，你來(lái)到就可以學(xué)習(xí)，老師給你一對(duì)一培訓(xùn)，食材和配料都是免費(fèi)提供的，全套的甏肉干飯技術(shù)學(xué)習(xí)僅需三四天，讓你回家就可以開店做生意。

濱州一家甏肉干飯培訓(xùn)班德州加盟甏肉干飯做法（圖）_1