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                                                                 湘御一品美食培訓(xùn)學(xué)校

張師傅  

 長(zhǎng)沙市汽車(chē)西站

 一、包子饅頭培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：

包子饅頭全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1280元，傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購(gòu)渠道，包子饅頭開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、包子饅頭培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

包子饅頭，是我國(guó)四大早餐之一，包子饅頭豆?jié){油條這四個(gè)早餐食品是備受大眾矚目的，本來(lái)這種食品最初是有餡的，發(fā)展到后來(lái)，我國(guó)北方稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。

包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營(yíng)養(yǎng)早餐，說(shuō)起來(lái)，與三國(guó)時(shí)期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國(guó)歷史上，包子和饅頭，其實(shí)是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個(gè)名稱的歷史，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。

可到今天，雖然饅頭和包子在國(guó)人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越饅，并形成了幾大品牌包子。

三、包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；  

2、老面發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；

3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；    

4、鮮肉大包制作技術(shù)；

5、醬肉包、海鮮包制作技術(shù)；

6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；

7、饅頭、花卷制作技術(shù)

8、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

9、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等；

四、包子饅頭培訓(xùn)方式：

本中心所授此項(xiàng)技術(shù)主打天津狗不理包子和北方傳統(tǒng)饅頭的制作（現(xiàn)也有重點(diǎn)開(kāi)發(fā)南方口味特色的包子技術(shù)），老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、包子饅頭培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

七、湖南新食玳包子饅頭技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、 1、 過(guò)硬的技術(shù)，十?dāng)?shù)年經(jīng)營(yíng)的包子饅頭師傅，學(xué)前免費(fèi)試吃，味道滿意后再學(xué)，老師一對(duì)一教學(xué)，手把手教會(huì)學(xué)員求全套包子饅頭技術(shù)。

2、 2、我們?yōu)槟峁┑氖歉鼘?zhuān)業(yè)的更全面的更省錢(qián)的開(kāi)店解決方案。重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費(fèi)待遇。

3、 3、免費(fèi)提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購(gòu)，店鋪裝修，營(yíng)銷(xiāo)方案，服務(wù)流程，成本控制等等。

4、 4、 簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

5、 5、 學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

八、后期服務(wù)：

1、 1、老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，（開(kāi)店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

2、 2、提供材料設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)渠道，或者我們也可以為你提供你附近的采購(gòu)渠道，你可以貨比三家，如果買(mǎi)不到，我們可以寄給你。

3、 3、學(xué)完后回去，學(xué)員有任何問(wèn)題可隨時(shí)電話咨詢。

4、 4、遇到自己沒(méi)辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

九、包子饅頭開(kāi)店模式：

經(jīng)營(yíng)早餐包點(diǎn)，最好是靠在菜市場(chǎng)了，大多數(shù)顧客都是去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，同時(shí)購(gòu)買(mǎi)早餐的；周?chē)牡赇佉麧嵏蓛舻?，無(wú)異味、無(wú)污染源的地方為佳、小區(qū)、工業(yè)區(qū)的出入口處，生活小區(qū)也可以經(jīng)營(yíng)早餐包點(diǎn)項(xiàng)目。

十、包子饅頭套餐組合推薦：

包子饅頭可搭配豆?jié){、油條、早餐腸粉、粥粉面腸粉、原味湯粉王、炒粉炒飯等項(xiàng)目一起經(jīng)營(yíng)，這樣你的店將會(huì)更加的火爆。 

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