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 長沙瀏陽蒸菜全套技術(shù)培訓
 

湖南正宗瀏陽蒸菜技術(shù)培訓，在長沙附近哪里有教蒸菜地方，瀏陽蒸菜加盟湖南正宗瀏陽蒸菜加盟,浙江哪里能學瀏陽蒸菜,瀏陽蒸菜培訓瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系,相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年發(fā)展。瀏陽蒸菜培訓機構(gòu)是為了讓全國各地之朋友都能享受到瀏陽蒸菜。瀏陽蒸菜是湖南有名的小吃.

瀏陽蒸菜技術(shù)培訓內(nèi)容：

1．瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；

2．蒸菜汁的配方和制作方法；

3．雙椒料的腌制技術(shù)；

4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；

5．各色菜品的搭配方法；

6．蒸菜時間與火候的掌握；

7．蒸菜設備的使用方法；

學習類容：

一、蒸菜汁的制作;

 二、雙椒料的制作;

 三、豆豉辣椒油的制作;

 四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；

五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；

六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；

七、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；

八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；

九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角

瀏陽蒸菜四大特點 :

特點一:健康營養(yǎng)、口味獨特

符合健康要求,營養(yǎng)合理,具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營養(yǎng)超群等優(yōu)點。

特點二:成本自控,出品快捷

每個品種均可前期準備,流程化控制,確保每份的成本在指標之內(nèi),并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風味小吃結(jié)合,上桌迅速、出品快捷。

特點三:適應廣泛,選址容易。

男女適合,老少皆宜。城市中心、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營,特別是在 集中地段,很受時尚一族、白領(lǐng)、小區(qū)家庭的歡迎。

特點四:小本投資、高額回報

店面可大可小,總部以其多年的運營經(jīng)驗,為加盟商提供全套運營模式,一般投資2—3萬元即可,年贏利可達20萬元以上。

長沙瀏陽蒸菜全套技術(shù)培訓

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第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

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