梅州市的苦蕎有什么做法
苦蕎是藥食同源的健康養(yǎng)生食物。
日式蕎麥面
特色:洋溢濃濃和風(fēng)味的蕎麥面,簡單的食材,更襯托出面體的Q軟細(xì)滑。
材料:蕎麥面1把、柴魚湯50c.c.、芝麻醬20c.c.、味醂10c.c.、醬油5c.c.、海苔絲5g、黃瓜絲20g、蛋絲20g。
作法:
1、蕎麥面氽燙熟,撈出、沖涼后備用。
2、把柴魚湯、芝麻醬、味醂和醬油混入容器,攪拌成濃稠狀。
3、將新鮮黃瓜、海苔和蛋皮,均勻切成絲狀,鋪放在面條上,灑上芝麻提味。
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