長沙湘御一品美食培訓(xùn) 常德牛肉粉培訓(xùn)
牛肉粉實際操作內(nèi)容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?br />
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
湖南湘御一品核心聲明:找湖南湘御一品餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)技術(shù)的每一位學(xué)員都是來自全國不同的城市,請不要因為距離原因而放棄了學(xué)習(xí)的機會。長沙湖南湘御一品是湖南長沙最大的專業(yè)培訓(xùn)小吃餐飲培訓(xùn)機構(gòu),長沙湖南湘御一品精湛的技術(shù),讓每一位真心來求學(xué)的學(xué)員高興來,滿意而歸
常德牛肉粉培訓(xùn)品種:
紅燒牛肉(粉、面)
紅燒牛雜牛腩(粉、面)
紅燒肉(粉、面)
紅燒排骨(粉、面)
木耳肉絲(粉、面)
酸菜榨菜 (粉、面)
湖南湘御一品牛肉粉培訓(xùn)
黃金早餐套餐2880元;
1.紅燒牛肉粉+牛雜面+排骨粉+肉絲木耳粉+桂林鹵粉+紅燒肉粉+酸菜粉+肥腸粉+辣椒炒肉粉+雞肉粉
2.遵義羊肉粉+郴州魚粉+酸辣粉+鵝肉粉
3.老長沙豬油潑粉+干拌面+北京炸醬面+龍骨豬腳粉
4.鴨血粉絲湯+云南過橋米線+土豆粉+三鮮粉
5.四川擔(dān)擔(dān)面+新化牛肉面+柳州螺螄粉+特色酸蘿卜
┃長沙湖南湘御一品項目部負責(zé)人:張樂平
┃咨詢電-話:(微信號)
┃咨詢Q- Q :274713496
電話或QQ公司其他小吃項目
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湖南新食.玳培訓(xùn)地址:長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
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培訓(xùn)內(nèi)容:
傳授常德牛肉粉粉的全套制作,以及津市牛肉粉獨家秘制配方。品類有牛雜粉、牛肉粉、肉絲粉、炸醬粉、酸辣粉等多樣佐料碼子。掌握調(diào)味和原材,如對熟牛肉、粉、豬油、辣椒、紅油、香菜、醬油、醋、蔥的運用。實體店現(xiàn)場培訓(xùn),學(xué)員全程親自動手,現(xiàn)場實際操作強化技藝。包教包會。學(xué)會為止。
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