面條是我國和亞洲其他國家最常見的傳統(tǒng)面食。兩千多年來,面條在我國深受廣大人民的喜愛。形成了品種繁多,風味各異,且具有地方特色的各類食品,例如:拉面、燴面、手搟面、刀削面等。在亞洲其他國家面條也各有不同的種類和特色。但是對面條品質(zhì)的研究較少,主要原因是面條是以家庭和小飯店經(jīng)營為主。掛面和方便面的出現(xiàn)促進了面條工業(yè)化的發(fā)展,同時他也促進了對面條品質(zhì)研究的進展。這方面日本所做的貢獻是不可磨滅的。從八十年代開始西方一些小麥生產(chǎn)國為了使自己的小麥能迎合東方市場的需求,對面條進行了細致的研究。我國作為面條的主要消費國對面條也進行了很多研究,為面條工業(yè)的發(fā)展和繁榮做出了巨大的貢獻。
面粉的種類和品質(zhì)對面條質(zhì)量也具有很大的影響。面粉是生產(chǎn)面條的基本原料,面條的種類和質(zhì)量對面條品質(zhì)有著最基本的影響。安徽省稼仙制面有限公司對選擇面粉很有講究,好的面粉才能做出好的面條。
洛陽永生食品實業(yè)有限公司成立1978年10月,地址洛陽市洛龍區(qū)聶潘路李樓村南,廠區(qū)廠房占地面積近50畝,現(xiàn)有員工400余人,其中大專以上學歷人員38名,具有中高級專業(yè)工程技術(shù)人員16名,食品專業(yè)技術(shù)人員30余名。公司目前擁有自動化掛面生產(chǎn)線4條,全自動掛面計量、包裝設(shè)備20余臺,現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)線3條,并建立了檢測設(shè)備齊全的產(chǎn)品質(zhì)量檢測化驗中心。我公司2007年通過LSO9001質(zhì)量管理體系認證,2010年審核換證,產(chǎn)品質(zhì)量各項指標均高于國家標準要求,近三年來未發(fā)生重大安全、環(huán)保、質(zhì)量事故,歷年來在國家省、市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中全部項目合格,公司先后榮獲“國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“中國科技新產(chǎn)品名優(yōu)產(chǎn)品”“河南省創(chuàng)名牌、重質(zhì)量、守誠信單位”“河南省質(zhì)量誠信承諾單位”“河南之星最佳企業(yè)”“河南省普法共進先進單位”,2010年7月獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點龍頭企業(yè)”“河南省著名商標”及“河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”等榮譽稱號。
民以食為天,食以安為先,我們始終堅持先做人品再做食品的公司理念,30多年來公司堅持“以質(zhì)量求生存,以科技謀發(fā)展”將企業(yè)做大做強、做優(yōu),使消費者相信永生,宣傳永生,公司產(chǎn)品使用優(yōu)質(zhì)小麥做原料,不加任何添加劑,生產(chǎn)過程嚴把各道工序質(zhì)量關(guān),實行三級檢驗檢測制度,確保產(chǎn)品出廠合格率100%,我公司以人為本,注重產(chǎn)品質(zhì)量和新產(chǎn)品的開發(fā)、宣傳和市場培育,產(chǎn)銷量逐年攀升,收到了良好的經(jīng)濟效益的社會效益。
公司自主創(chuàng)新能力強,實施標準化戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略,企業(yè)文化突出,推進高效節(jié)能減排工作效果明顯,大力開展資源節(jié)約型,質(zhì)量效益型,科技發(fā)展型企業(yè)建設(shè),公司目前綜合技術(shù)實力在國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先,至今未發(fā)生虧損,近年來保持快速發(fā)展勢頭,各項經(jīng)濟指標均保持在15%的增長速度,2010年總資產(chǎn)達4850萬元,完成產(chǎn)值8320萬元,實現(xiàn)利稅210萬元。
我公司日生產(chǎn)能力面粉180噸,掛面160噸,生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制點全部有詳細記錄存入檔案,成品率達93%以上,出廠合格率達100%,公司具有設(shè)計、制造紙質(zhì)包裝和塑料包裝,普通型和禮品型各種品種、規(guī)格的掛面,公司目前綜合技術(shù)實力在國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先,產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡遍及全國各地,廣泛滿足客戶要求。
公司的中長期發(fā)展規(guī)劃是繼續(xù)壯大開發(fā)創(chuàng)新,加大與河南科技大學、鄭州糧院、洛陽理工學院及有關(guān)科研部門、先進設(shè)備生產(chǎn)廠家的合作,擴大生產(chǎn)規(guī)模和建設(shè)商貿(mào)一體化企業(yè),走節(jié)能、環(huán)保可持續(xù)發(fā)展之路,把永生食品實業(yè)公司做成省級一流生產(chǎn)企業(yè),實現(xiàn)創(chuàng)國家名牌,引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展方向的目標,發(fā)揮我省小麥在國內(nèi)的榮譽優(yōu)勢,做大、做強、做優(yōu)糧食深加工產(chǎn)業(yè),推動我市糧食企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的經(jīng)濟發(fā)展,與經(jīng)銷商、分銷商、商超等合作伙伴精誠合作,同心締造利益共同體,為實現(xiàn)“中國掛面行業(yè)第一品牌”的宏偉目標攜手并進!
中國面條是維系人類生命的食品之一。兩千多年以來,是中華各民族人民的主食之一。它從麥,麥飯,麥粉,餅,湯餅到面條,經(jīng)歷了漫長的歷程。
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