正宗長沙臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)，哪里學(xué)習(xí)臭豆腐正宗

學(xué)費 1000元

聞著臭，吃著香的特色小吃是什么？臭豆腐！沒錯就是它，一個有著百年歷史的傳統(tǒng)特色小吃項目，一個經(jīng)過百年的變革都沒有一被遺忘的小吃項目！一個承載著無數(shù)的歷史跟文化的小吃項目！一個投資小回報快的項目！就是臭豆腐，無需您有多么多的投資，僅僅的幾千元投資即可得到一個好機會！改變您的生活，輕輕松松賺錢當(dāng)老板！

哪里有臭豆腐學(xué)（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容
1.如何選料的講解          2.豆腐的侵泡時間與過程
3.臭豆腐的制作工藝　      4.油溫的控制
5.炸制時間的控制          6.湯料的制作方法
7.秘制原料制作過程        8.怎么控制成本與提高利潤
9.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程。
培訓(xùn)過程

培訓(xùn)內(nèi)容：
1．臭豆腐原材料和設(shè)備的認(rèn)識和選用；
2．講解香辛料的作用及分類，選料與加工；
3．臭豆腐鹵水的配方與熬制技巧；
4．臭豆腐鹵制與發(fā)酵核心技術(shù)掌握；
5．臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放；
6．臭豆腐老長沙秘制調(diào)味料的制作；
7．臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型；
8．臭豆腐具體操作工藝與注意事項的掌握。

臭豆腐培訓(xùn)計劃：
①先了解整個臭豆腐制作流程；
②制作豆腐；
③腌制臭豆腐；
④配料、炸制臭豆腐過程；
⑤醬料制作；
培訓(xùn)課程安排

哪里有臭豆腐學(xué)（圖）_2

臭豆腐的歷史
臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其風(fēng)光的時代可追溯到清宣統(tǒng)年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃紹興臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法極其復(fù)雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發(fā)酵，而是在其腌制和發(fā)酵過程中不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵。

臭豆腐項目優(yōu)勢
臭豆腐加盟店品種豐富：黑豆臭豆腐，黃豆臭豆腐，黑米臭豆腐，醬汁臭豆腐，玉米臭豆腐、烏豆臭豆腐，無不受到顧客極高的評價，

臭豆腐加盟店擁有著各種品種都由咱的師傅手把手的傳授！親自操作保教包會！
臭豆腐加盟店有原清洗湯，鹵湯、猛辣醬湯、酸辣湯等多種口味的臭豆腐加盟技術(shù)配送！真正的教您做出不同湯料的口味更是滿足了各個不同消費群體的喜好。

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