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正宗的單縣羊肉湯包括，單縣羊肉湯、羊雜湯技術(shù)做法、白湯、紅湯技術(shù)做法、贈送涼拌菜技術(shù)。
聚香園特色單縣羊肉湯學(xué)習(xí)，做好的白湯羊肉湯，肉爛湯甜，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽，對改善虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。冬季開一個單縣羊肉湯館是一種首選創(chuàng)業(yè)的好項目。
學(xué)習(xí)單縣羊肉湯技術(shù)1500元，贈送小涼菜技術(shù)
羊肉燴面學(xué)習(xí)1800元，贈送小涼菜
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