方墩熏肉精選四到六個(gè)月大的豬,反復(fù)清洗后經(jīng)過燜、煮、煨、燉、熏等多道工序制作而成,用柏木技藝青純獨(dú)到,制作的繁復(fù)
精細(xì),使熏制出的成品肉皮焦紅而柔韌,嚼之微“筋”有齒勁,肉松嫩而脂少,食之爽淡而不覺膩,柏香馥郁,熏味饞人,蚊蠅不戀
,而且具有開胃、袪寒、美容等作用,堪稱烹調(diào)一絕、肉食奇葩。方墩熏肉整個(gè)制作過程絕不添加任何防腐劑及食品添加劑,讓您吃
的放心,吃的健康。
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