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 哪里可以學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)？湖南長(zhǎng)沙麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)

湖南長(zhǎng)沙新食玳具體學(xué)習(xí)流程：

學(xué)習(xí)麻辣燙的發(fā)展特點(diǎn)以及各麻辣燙種類(lèi)的區(qū)別和聯(lián)系→學(xué)習(xí)麻辣燙專(zhuān)用香料及輔料的選擇標(biāo)準(zhǔn)和要領(lǐng)→識(shí)別麻辣燙專(zhuān)用香料的作用及藥效原理→市場(chǎng)選料采購(gòu)方法和技巧→綜合配料→學(xué)習(xí)麻辣燙底料及紅油配方→麻辣燙糍粑辣椒的制作→炒制麻辣燙專(zhuān)用底料→提煉麻辣燙紅油→根據(jù)不同的地區(qū)調(diào)整麻辣燙味型→麻辣燙的多種經(jīng)營(yíng)形式（串串香、冷鍋串、鋪開(kāi)式、小火鍋式、單鍋式等）→開(kāi)店指導(dǎo)（包括開(kāi)店選址，材料及用具采購(gòu)，店面裝飾設(shè)計(jì)，銷(xiāo)售及經(jīng)營(yíng)管理等等）。

具體培訓(xùn)內(nèi)容 

1.麻辣燙原料及香辛料的特點(diǎn)及運(yùn)用； 

2.麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用； 

3.清油麻辣燙底料的炒制方法； 

4.牛油麻辣燙底料的炒制方法； 

5.清香型麻辣燙底料的炒制方法； 

6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法； 

7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)； 

8.老油的清洗、提煉技術(shù)； 

9.常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)； 

10.常見(jiàn)味碟制作技術(shù)； 

11.高湯的制作技術(shù)； 

12.菜品搭配禁忌； 

13.麻辣燙店選址技巧； 

14.開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則

 麻辣燙培訓(xùn)種類(lèi)：

串羊肉 串雞脯 火腿腸 串肥腸 串肚片 串豬血 串雞血 串雞心 串肉丸?

香腸 串鴨胗 串魚(yú)片 串魚(yú)腸 串魚(yú)泡 串蟹棒 串魚(yú)丸 串海帶 串魷魚(yú) 串墨魚(yú)   

串青蝦 鵪鶉蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千張 串白菜 串生菜 金針菇

串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

溫馨提示：注：學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。學(xué)成后長(zhǎng)年提供技術(shù)支持，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)店，從選址、裝修、開(kāi)業(yè)均全程跟 蹤，如有任何技術(shù)問(wèn)題馬上解決絕不拖延。

   一年四季，吃麻辣燙的人就已經(jīng)很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費(fèi)者就驟然多了起來(lái)。晚餐時(shí)分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊(duì)，有時(shí)甚至還得等很久，由此可見(jiàn)麻辣燙的受歡迎程度。有人說(shuō)，小鍋的麻辣燙吃的是情調(diào)，大鍋的麻辣燙吃的是熱鬧，無(wú)論是情調(diào)還是熱鬧，在嚴(yán)夏或冷冬里，麻辣燙永遠(yuǎn)是人們心中那抹暖暖的陽(yáng)光，熱乎乎的感覺(jué)溫暖全身。
    麻辣燙經(jīng)營(yíng)靈活，味道又優(yōu)勢(shì)明顯，價(jià)格低廉，更簡(jiǎn)便快捷、平易近人，因此投資麻辣燙營(yíng)業(yè)前景十分可觀。
我部教學(xué)特點(diǎn)：
采用多種配方及香料，精心調(diào)制而成。有無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)都可以學(xué)會(huì)，人人都能操作。其味道獨(dú)特，價(jià)廉物，吃了不易上火，邊涮邊吃，滾燙獨(dú)特，味道妙，久食不厭，極受歡迎。

。學(xué)麻辣燙到湖南長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，常年招生

長(zhǎng)沙新食玳提供各類(lèi)小吃培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)師傅手把手一對(duì)一授課，包學(xué)包會(huì)，隨到隨學(xué)，開(kāi)店指導(dǎo)，全程跟 蹤服務(wù),讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)！

想學(xué)習(xí)小吃餐飲技術(shù)，就來(lái)長(zhǎng)沙新食玳?。。?

報(bào)名有優(yōu)惠：學(xué)兩樣送兩樣，一人學(xué)費(fèi)兩人學(xué)習(xí)！

最新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，詳情隨時(shí)撥打以下咨詢(xún)電話(huà)。

聯(lián)系人： 新食玳－張先生

Q Q：3208013280 

手機(jī)（微信）：   

聯(lián)系地址：湖南省長(zhǎng)沙市汽車(chē)西站岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107號(hào)

歡迎來(lái)電話(huà)咨詢(xún)新食玳小吃培訓(xùn)

新食玳廚師培訓(xùn)集團(tuán)，我們這里有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的教你制作色香味俱全的產(chǎn)品，湖南小吃培訓(xùn)種類(lèi)繁多，市場(chǎng)前景及其寬廣。長(zhǎng)沙新食玳針對(duì)長(zhǎng)沙小吃市場(chǎng)現(xiàn)狀以及消費(fèi)者對(duì)小吃的消費(fèi)心理，特地開(kāi)發(fā)了大量特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，最大程度的將長(zhǎng)沙特色小吃的制作工藝與獨(dú)特口味發(fā)揚(yáng)光大。