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湖南哪里可以學做牛肉粉(圖)

2015-12-24 18:07 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:289

小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：江西小吃培訓-曾食坊小吃培訓

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牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時期。當時朝廷實行“改土歸流”政策，原籍北直順天府通州回民楊源，受封武略將軍，采食澧田，在湖南常德津市附近（今湖南澧縣澧東鄉(xiāng)團結村）賜地百頃，帶領回族部眾從此落籍，回民本來喜吃牛肉面，但當?shù)匾源竺诪橹魇常灰渍业矫鏃l，定居此地的回民便以當?shù)卦械拿追鄢洚斆鏃l的替代品，創(chuàng)造了最早的牛肉粉，當時的牛肉粉口味清淡。后來，湖南人逐漸接受并加以改進，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的樣子。其實，嚴格說，湖南特色牛肉粉應叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。

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