錫紙燒烤技術(shù)培訓(xùn)，錫紙燒烤的做法(圖)
2015-12-20 15:39
來源：項目加盟網(wǎng)
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開心花甲
投資金額：1萬以下
企業(yè)名稱：開心花甲—長沙特色小吃培訓(xùn)
簡介： 錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下最流行的燒烤方式之一。
學(xué)習(xí)時間及費(fèi)用 ，教學(xué)時間不限，學(xué)會為止、包學(xué)包會。費(fèi)用1280，中途不再收取任何其他費(fèi)用，終身技術(shù)升級費(fèi)。 三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項目。
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錫紙燒烤培訓(xùn)內(nèi)容： 1.錫紙燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識；2.白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法4.素菜的處理方法及刀工手法5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法；6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)，7.碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。 8.生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。9.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方10.各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解； 培訓(xùn)品種 葷類：錫紙魚、錫紙雞翅、錫紙蝦/蟹、錫紙排骨、錫紙牛蛙、 錫紙牛肉、錫紙瘦肉、錫紙花哈等等素類：錫紙金針菇、錫紙茄子、錫紙土豆、錫紙日本豆腐、 錫紙豆角、錫紙花菜等等。
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