正宗金椒魚火鍋培訓(xùn)哪里教金椒魚火鍋技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)金椒魚火鍋技術(shù)新鄉(xiāng)金椒魚加盟總店
正宗金椒魚主要食材魚有兩種可以選擇——草青和鯰魚。 草青烹制后是雪白的魚片，但魚骨比鯰魚多，難去除干凈；鯰魚片雖然不如草青雪白，但肉質(zhì)比草青更香一些，而且基本沒有骨頭。兩種魚做出來各有千秋，口味上偏麻了一些，需要用飲料鎮(zhèn)一鎮(zhèn)的，但不建議降低辣度，因為辣味在一定程度上可以消除鯰魚或者草青的土腥味。 總體而言金椒魚鍋相對來說不如水煮鯰魚油膩，油湯收干后食材更加入味些，另外金椒魚鍋里的食材比較豐富些，即增添了香味又豐富了口感層次。
中國人喜歡熱鬧，尤其是在“吃”這個環(huán)節(jié)上更是喜歡熱鬧，金椒魚火鍋滿足了食客的這種心理，所以說開一家金椒魚火鍋店是想創(chuàng)業(yè)的有識之士的好項目！
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河南新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓(xùn)中心
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