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哪里有培訓(xùn)重慶酸辣粉技術(shù)，酸辣粉去哪里學(xué)正宗

2015-12-08 10:53 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:274

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙小吃培訓(xùn)有限公司

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哪里有培訓(xùn)重慶酸辣粉技術(shù)，酸辣粉去哪里學(xué)正宗

學(xué)費(fèi)600元

聯(lián)系人：陸璐

手機(jī)：

聯(lián)系電話：0731-83870531

QQ：2769742187，2862444934

聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站正對(duì)面300米星沙2區(qū)19棟118號(hào)。

一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。全國連鎖品牌值得信賴

酸辣粉的介紹

酸辣粉，素有“天下第一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價(jià)廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營。

重慶酸辣粉的前景

說到酸辣粉，自然還是重慶的酸辣粉最為出名。經(jīng)常會(huì)有人問：重慶酸辣粉，賺錢嗎？生意好做嗎？有發(fā)展前景嗎？作為一個(gè)重慶酸辣粉店的老板，誰都不敢說自己賺了大錢，畢竟一年幾十萬的收入與大企業(yè)家或百萬、千萬甚至億萬的富翁們比起來，這點(diǎn)錢也就夠開幾家分店，使個(gè)人生活水平更好一些罷了。但是，在競爭如此激烈的今天，特色是餐飲取勝的重要法寶。在我看來，重慶酸辣粉的火爆，只有一個(gè)原因：那就是經(jīng)濟(jì)美味。如此好吃又賺錢的小額投資項(xiàng)目，現(xiàn)如今可不是那么容易找到的

重慶酸辣粉經(jīng)營特點(diǎn)

僅需千元資金，兩個(gè)人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店推車或擺攤經(jīng)營。

培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 香辣紅油制做及保管技術(shù)。（增香，調(diào)辣，起紅。）
2. 油炸酥脆花生制做.
3. 高湯的熬制.
4. 素酸辣粉，雜醬酸辣粉，排骨酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥腸酸辣粉，麻辣粉，酸辣米粉制做技術(shù)
5 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法

培訓(xùn)課程

安排

1.講述酸（麻）辣粉的發(fā)展史及常見知識(shí)。

2.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

3.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

4. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)，調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

5. 牛肉、肥腸及其他配料的選材及加工方法。

6. 肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法

實(shí)操內(nèi)容

1.酸（麻）辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。3.酸辣粉及麻辣粉主料及配料的全部制作流程。

4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉及麻辣粉的制作工藝及管理流程。