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聚香園培訓牛肉板面的做法，從底湯的做法，醬料，臊子的熬制等全部都教，，臊子的制作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。制作時，先將牛油稀釋燒沸，然后再下佐料。
面條是現(xiàn)做的，煮好面條撈出，澆上臊子就可以了，制作非常之簡單。
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