“寒冬”倒逼變革
“過冬”策略改寫酒市格局
對(duì)于整個(gè)成都葡萄酒業(yè)來說，如何“活著”挺過“寒冬”成為每個(gè)企業(yè)必須面對(duì)的問題。通過市場(chǎng)走訪筆者發(fā)現(xiàn)，面對(duì)“寒冬”，各大葡萄酒企業(yè)策略分化，對(duì)部分客戶資源不多、資金實(shí)力較弱、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)的中小葡萄酒商，更多采取“冬眠”模式，采取“少花錢、不進(jìn)貨、猛裁員”的方式來消極應(yīng)對(duì)“寒冬”，對(duì)于這類企業(yè)來說，如果市場(chǎng)寒冬持續(xù)過長(zhǎng)，將來還有一些企業(yè)會(huì)倒下。
部分大中型酒商則更多選擇“冬訓(xùn)”或“冬泳”。趁機(jī)苦練內(nèi)功，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，提高服務(wù)和銷售能力，增加客戶黏度，逆市出擊增大市場(chǎng)投入等，如四川泰豐集團(tuán)等，去年底四川泰豐集團(tuán)收購了澳大利亞麥克拉倫谷五星級(jí)酒莊——寶石樹酒莊，今年寶石樹酒莊正式落戶成都并斥重金邀請(qǐng)明星代言。
在加速拓展的同時(shí)，酒商們也競(jìng)相改變營(yíng)銷策略，如價(jià)格平民化、抱團(tuán)出擊等?！敖衲曛星镂覀兺瞥龅闹星锒Y盒，價(jià)格在200元左右?！毕鹉就熬平严嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。
而普羅旺斯酒窖執(zhí)行董事長(zhǎng)陳靜也證實(shí)，今年該公司銷量總體下滑得厲害，銷售額與去年同期相比下滑了三分之一。
11月1日，第五屆成都國際葡萄酒節(jié)的開幕，為正處于寒冬的成都葡萄酒業(yè)注入一股熱流，當(dāng)日成立的成都市葡萄酒協(xié)會(huì)也預(yù)示著曾習(xí)慣單打獨(dú)斗的酒企們有了抱團(tuán)取暖的“娘家”。
在酒水行業(yè)整體低迷的行情下，身處白酒大本營(yíng)的成都，作為市場(chǎng)挑戰(zhàn)者角色出現(xiàn)的葡萄酒，該如何在白酒、啤酒等酒類版圖中固守和拓展自己的空間呢？
“寒冬”考驗(yàn)之下，葡萄酒業(yè)正加速分流。據(jù)了解，目前成都葡萄酒商們大致有著“冬眠”、“冬訓(xùn)”和“冬泳”3種策略，“冬眠”者消極以待“春天”，“冬訓(xùn)”者苦練內(nèi)功，“冬泳”者則逆市出擊，改變著成都市葡萄酒甚至整個(gè)酒水行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局。
銷量直降三成
葡萄酒商生存舉步維艱
10月30日，家住成都市區(qū)的劉先生發(fā)現(xiàn)，自己家樓下曾生意火暴的純?nèi)痪莆菀殃P(guān)門歇業(yè)，貼出了門面轉(zhuǎn)租信息。不僅純?nèi)痪莆?，位于成都航空路的駿德酒窖、外雙楠的駿馳酒屋等都于近期淡出成都葡萄酒市場(chǎng)。而大量正常營(yíng)業(yè)的私人酒窖和門店都面臨庫存大、動(dòng)銷慢的種種問題。
3年前，剛從國外留學(xué)回來的張偉開始從事進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易代理，因擁有較為豐富的政商團(tuán)購資源，從來不愁產(chǎn)品銷路，2012年的營(yíng)業(yè)額超過了2000萬元，成為成都葡萄酒市場(chǎng)的一匹黑馬。然而，因政策風(fēng)向改變，團(tuán)購渠道不暢，令其店里大量庫存積壓，加之無法負(fù)擔(dān)每月高昂的運(yùn)營(yíng)成本，最后只好找到相熟的酒窖，把自己的貨以每瓶10～20元的低價(jià)甩賣。
“今年受宏觀經(jīng)濟(jì)增幅放緩、高端政務(wù)消費(fèi)受限等因素影響，成都有10多家葡萄酒商倒閉或改行，生存困難的酒商也幾乎占到了市場(chǎng)的一半，整體銷量同期下滑了三成，行情不容樂觀?！背啥际衅咸丫茀f(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，尤其是沒有太多客戶基礎(chǔ)、渠道比較單一、過度依托團(tuán)購的酒商是本輪倒閉的重災(zāi)區(qū)。
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