又到了臺(tái)灣茶冬茶季，臺(tái)灣茶冬茶于每年十月下旬至十一月中旬采收——俗稱(chēng)【冬仔茶】
冬天茶樹(shù)生長(zhǎng)較為緩慢 所以生長(zhǎng)出的茶葉也較為細(xì)嫩、肥厚，所以臺(tái)灣人一般喝茶都還是以冬茶為首選。
冬茶與春茶是一年中品質(zhì)最好的兩季茶，兩季茶的共同特色均耐沖泡，其中冬茶的茶味清香，春茶則茶味濃烈。冬茶的水色與香味也較春茶清淡，但香氣細(xì)膩苦澀感較低，是冬茶的一大優(yōu)點(diǎn)。
冬茶生長(zhǎng)期間為臺(tái)灣較缺水的時(shí)間，再加上乾燥的冷鋒下來(lái)，造成茶葉中的水份較不足，但是因?yàn)樯L(zhǎng)后半段也遇上了日夜溫差大、所以茶的品質(zhì)也變得相當(dāng)不錯(cuò)。
如何辨別臺(tái)灣茶冬茶
一、看原產(chǎn)地證明
所謂的臺(tái)式冬茶是指：臺(tái)灣茶種，臺(tái)灣制茶法，有的甚至還引進(jìn)臺(tái)灣制茶師傅，無(wú)論是品質(zhì)還是口感韻味都無(wú)法無(wú)純正臺(tái)灣茶相提并論。
二、看滋味、口感
湯色及香味較春茶淡薄，偏清香型，香氣細(xì)膩少苦澀為其特點(diǎn)。茶葉成半球狀，外觀(guān)顏色略呈淺翠綠，茶湯口感柔順。
三、認(rèn)準(zhǔn)茶圣居品牌
要選擇純正的臺(tái)灣冬茶最直接的方法是選擇擁有純正臺(tái)灣血統(tǒng)、經(jīng)過(guò)臺(tái)灣茶業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證、得到臺(tái)灣茶產(chǎn)區(qū)農(nóng)場(chǎng)授權(quán)代理的品牌茶企。茶圣居就是這樣一個(gè)企業(yè)。
今年冬茶的第一個(gè)選！茶圣居阿里山高山茶
產(chǎn)自臺(tái)灣阿里山，茶葉成半球狀，色澤墨綠，葉底邊緣隱隱金黃色。
濃香型，輕焙火，醇味茶香；
干茶香、清純甘潤(rùn)，入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，有天然桂花香蘭花香味，香氣高雅大方，香高味濃，
色彩鮮艷，味醇厚甘潤(rùn)，后韻回甘快且強(qiáng)勁；湯色清黃，茶湯黃而清澈。
另外茶圣居旗下的所有臺(tái)灣茶都符合無(wú)農(nóng)藥殘留SGS398項(xiàng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格，確保送到消費(fèi)者手中的每一泡茶都是綠色健康的，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)。
寒冷的冬天，來(lái)茶圣居吧！讓我們?yōu)槟钌弦槐呐_(tái)灣茶！
一起享受冬茶的絕美韻味吧！
