,,

我想學(xué)做口味蟹啦可是不知道怎么做

2015-11-15 16:38 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:322

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

我想學(xué)做口味蟹啦可是不知道怎么做有沒人可以教怎么辦

如果您覺得“這項(xiàng)資料”描述的不夠全面,您可以“手機(jī)或QQ”咨詢我獲取詳細(xì)資料和了解項(xiàng)目詳情！

聯(lián)系人：曉雅美女找曉雅有您意想不到的優(yōu)惠哦！

咨詢熱線： QQ：2824211712，2862444934 電話：0731-83870531

秋風(fēng)起，蟹兒黃，正是大量肥美螃蟹上市的季節(jié)。洞庭湖的肉蟹因?yàn)榻衲晏鞖夥闯５脑?，比外地大閘蟹成熟得稍微晚了半個(gè)月。肉蟹的最常見的吃法一般就是清蒸了，簡(jiǎn)單又美味。咱湖南人的口味重，將肉蟹做成香辣口味，做法不復(fù)雜，味道那是相當(dāng)誘惑的喲！

　　家常香辣口味蟹的做法很簡(jiǎn)單，大家跟我一起來(lái)看看吧！

　　材料：鮮肉蟹三只、干紅辣椒一把、姜一大塊、韭白數(shù)根；

　　調(diào)料：油、鹽、雞精適量、蠔油一大勺、生粉水少許、高湯一飯碗。

　　做法：
1、先將肉蟹外殼刷干凈，再將蟹放入碗里淋少許白酒使其暈乎，坐鍋燒開水，將其焯水變紅趕緊撈出；

　　2、掰開蟹殼，刷洗干凈留做裝飾，將蟹腮和內(nèi)臟剝出丟棄，用刷子仔細(xì)將里面刷洗干凈，再用刀將蟹身斬成四塊，隨意將蟹鉗拍破備用；

　　3、姜塊切片，韭白切3厘米左右的段；

　　4、坐鍋低溫?zé)嵊?，將干紅椒慢慢熬出辣味撈出丟棄，轉(zhuǎn)大火，下蟹肉和姜片一起爆炒，淋高湯大火燒開，調(diào)鹽撒韭白轉(zhuǎn)小火燜幾分鐘，放入蟹殼，淋蠔油、撒雞精、噴生粉水收汁翻勻即可。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：雞翅包飯加盟店/雞翅包飯加盟費(fèi)需要多少(圖)

下一篇：米粉的做法去哪里有教，包教包會(huì)