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1、早餐系列培訓(xùn)(包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉)
2、早餐湯粉培訓(xùn);(湖南牛肉粉、鴨血粉絲、漁粉、羊肉粉、重慶酸辣粉)
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目:(瀏陽蒸菜、木桶飯、煲仔飯、蓋碼飯、錢糧湖土鴨、石鍋魚)
4、夜宵小吃培訓(xùn):(炭火燒烤、燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、鴛鴦火鍋、鐵板燒、市場鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹)
5、諸葛烤魚培訓(xùn):先烤再火鍋吃的做法,結(jié)合火鍋的特點(diǎn),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥。
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