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我想學(xué)蓋碼飯技術(shù)什么地方有教，學(xué)費(fèi)多少(圖)
2015-11-10 16:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:245

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

我想學(xué)蓋碼飯技術(shù)什么地方有教，學(xué)費(fèi)多少


陸璐   手機(jī)：  QQ：2824211712  2862444934  電話：0731-83870531  

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開(kāi)店指導(dǎo)，包括選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、推廣等

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通

自我實(shí)踐：

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過(guò)，準(zhǔn)予畢業(yè)

 蓋碼飯

1, 蓋碼飯定位為中式快餐,但又不同與以往的快餐行業(yè),被美譽(yù)“午餐救星”以價(jià)格便宜,環(huán)境舒適,適合大眾消費(fèi),而贏得良好的口啤,不管你民工還是辦公室的白領(lǐng),老板,都適合,而且不失身份。一次/個(gè)消費(fèi)8-30元,就能落得個(gè)飯飽食足。
2, 市場(chǎng)分析,從整個(gè)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),市場(chǎng)有一空白的地方,那就是底檔消費(fèi)中檔享受區(qū),每個(gè)人都有這么經(jīng)歷,吃盒飯快餐,菜不好,口飯差,檔次太差,下館子到酒店,一次消費(fèi)就是好幾百。一個(gè)月偶爾去幾次,要是常去,誰(shuí)也承受不了。而蓋碼飯就貼補(bǔ)這方面的空缺,適合時(shí)代的需求,是發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。。我想學(xué)蓋碼飯技術(shù)什么地方有教，學(xué)費(fèi)多少（圖）_1我想學(xué)蓋碼飯技術(shù)什么地方有教，學(xué)費(fèi)多少（圖）_2我想學(xué)蓋碼飯技術(shù)什么地方有教，學(xué)費(fèi)多少（圖）_3
3, 有滋有味蓋碼飯店鋪主營(yíng)蓋碼飯和江西一絕瓦罐煨湯。瓦罐湯,完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法,以瓦罐為器,精配食物加以天然礦泉水為原料,以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱,煨制達(dá)七小時(shí)以上。具有民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。蓋碼飯與瓦罐煨湯,兩種完美的結(jié)合,讓顧客流連忘返
4, 蓋碼飯店的裝修風(fēng)格以干凈清爽,明快的裝修色調(diào)同時(shí)附帶一些時(shí)尚氣息為主,顧客能倍感溫馨。蓋碼飯店的碗,通常都用日本風(fēng)格的大號(hào)寬口面碗盛上來(lái),豐盛富庶的樣子,讓人食指大動(dòng),還有炒出來(lái)蓋碼的菜是小鍋菜,一份一份單獨(dú)炒,精耕細(xì)作, “純手工打造”,味道自然更美。而且在蓋碼飯店就餐能效避免“誰(shuí)買(mǎi)單”的尷尬。每人排隊(duì)點(diǎn)餐,先付款,后吃飯,很自然地就AA制了,簡(jiǎn)單、輕松。
5, 價(jià)格定位,根據(jù)店鋪位置租金而定,價(jià)格可以浮動(dòng)1至2元
8元 類：黃瓜炒蛋、洋蔥炒蛋、青椒炒蛋、西紅柿炒蛋、孜然花菜、黃瓜火腿、酸辣土豆絲、酸豆角肉泥、胡蘿卜肉泥、粉絲肉泥、麻婆豆腐。
10元類：咸蛋黃茄子、怡香茄子、辣椒炒肉、芹菜炒肉、香干炒肉、香茹肉片、醬辣椒炒肉、白辣椒炒肉、黃瓜皮炒肉、外婆菜肉泥、酸菜小筍肉泥、卜豆角炒肉、臘八豆炒肉、特色回鍋肉、香干回鍋肉、蒜苗炒肉、四季豆炒肉、土豆絲炒肉、木耳肉絲、萵筍炒肉、洋蔥炒肉、紅燒土豆片、紅燒魚(yú)塊、唐人神香腸、玉米炒蛋。
12元類： 蘿卜干臘肉、口味豬肝、酸辣雞丁，孜然雞丁、爆炒耳尖、爆炒肥腸、玉米肉丁、土豆紅燒肉、茄子紅燒肉、酸辣雞雜、酸辣肉片、小炒拆骨肉。
15元類：香菜牛肉、孜然牛肉、野酸椒牛肉、紅燒排骨、土豆燒排骨、爆炒牛蛙、泡椒牛蛙、老干媽豬肚、尖椒仔雞
詳情請(qǐng)來(lái)電咨詢
     5、將制好的包子生坯放入籠，用旺火烹約5分鐘即熟

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