如果想學(xué)酸辣粉技術(shù)去哪里學(xué)才正宗
聯(lián)系人：陸女士 手機(jī)： 電話：0731-83870531 QQ：2862444934 聯(lián)系地址：長沙市星沙一橋旁星沙2區(qū)19棟118號(hào)（長沙市星沙汽車站旁）
1.詳細(xì)講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對(duì)一實(shí)際操作，講解技術(shù)
5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算
6.自備原材料，講師隨時(shí)檢查指導(dǎo)
7.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，最終獲得講師認(rèn)可
8.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流程
重慶手工酸辣粉所用之粉是手工制作的紅薯粉.粉比機(jī)制粉要粗一些,而且晶瑩剔透,有韌勁,重慶人常說有咬頭.這就是手工粉的特點(diǎn).要想開酸辣粉店賺錢.光有手工紅薯粉還絕對(duì)不夠.還要掌握紅油的制作技巧.以及如何掌握增香調(diào)色的訣竅.湯鮮味美.香氣四溢的重慶手工酸辣粉怎么做?哪學(xué)?成為了眾多小本創(chuàng)業(yè)者考慮的問題.
在雜志和互聯(lián)網(wǎng)上都有一些培訓(xùn)重慶手工酸辣粉的學(xué)校.興鑫美食坊就是其中之一.從2002年就從事脆香燒烤培訓(xùn)的興鑫美食坊.于2005年就推出了美果酸辣粉配方技術(shù)培訓(xùn).美果酸辣粉是在重慶手工酸辣粉的基礎(chǔ)上.考察了全國20多個(gè)省市.總結(jié)了80多個(gè)地方粉絲特色秘技.取其精華.去其糟粕.采用中香料藥材熬制的一種“奇香紅油".輔以酸菜.味精.辣椒等調(diào)兌的一種酸辣粉.無論是顏色.形狀.香氣.口味.口感.回味.食欲等都居目前市場(chǎng)上各種粉絲口味之首.能調(diào)各種各樣的口味.不論南北.老中少幼年紀(jì)的人都能吃到自己滿意的食品,能調(diào)各種肉型.排骨型.海鮮型.干果型.蔬菜型.葷素皆有,在其他酸辣粉店吃不到的食品在美果酸辣粉小吃店都能吃到.而且口味一流.
長沙酸辣粉所用的粉絲為各地市場(chǎng)上現(xiàn)存的各種粉絲.不需自己加工.就地取材.取之不盡.用之不絕,做出一碗成本1.5元左右.市場(chǎng)零售價(jià)5―10元,利潤之大,器具為普通的煤氣.灶.碗.小到幾百元擺攤.大到幾千上萬元開店.即使擺一個(gè)小攤每天只賣200碗計(jì).每碗按低4.8元.日利數(shù)百元.店面大利潤更為可觀,所需調(diào)料和地都能買到.開一個(gè)40O的店面2至3人即可經(jīng)營.利潤驚人是那些經(jīng)營重慶手工酸辣粉的人意想不到的效果.
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