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鮮花餅的制作從采摘到烘焙都是一項(xiàng)十分考究的工作。
采摘:食用玫瑰的采摘必須在每天清晨伴著晨露開(kāi)始,采摘至上午九點(diǎn)前后便須結(jié)束。因?yàn)榫劈c(diǎn)之后氣溫開(kāi)始上升,鮮花的香氣會(huì)隨之揮發(fā),進(jìn)而影響花卉品質(zhì)。
儲(chǔ)存:采摘下的玫瑰花經(jīng)過(guò)工人的初步篩選,便需進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存或通過(guò)冷藏車及 時(shí)運(yùn)輸至用花工廠進(jìn)行后期加工。
揀花:揀花是一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單實(shí)則頗具學(xué)問(wèn)的工作,工作人員在對(duì)采摘回的食用玫瑰進(jìn)行分揀時(shí),既要將不符要求的花朵剔除,同時(shí)還不能對(duì)其他優(yōu)質(zhì)花卉造成損傷與污染。
制餅:正宗鮮花餅加盟排行榜,逸品花蜜鮮花餅的大致做法是:用含苞欲放或者微微開(kāi)放的食用玫瑰制作成玫瑰花餡進(jìn)行焙烤而制成,新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。
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