《舌尖上的中國(guó)》,“舌尖”的總導(dǎo)演陳曉卿表示,湖南特色小吃店哪家好?入“舌尖中國(guó)”的美食有四個(gè)標(biāo)準(zhǔn):一要健康,二要真實(shí),三要相對(duì)日常,四要解饞。在解釋美味的真實(shí)時(shí),又提到兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn),一是好吃,二是有傳承。大兵小將就合符這些要求,麻辣肉在民間流傳已有近百年的歷史。因其口味正宗,質(zhì)優(yōu)價(jià)美而迅速火爆全國(guó)街頭,受廣大美食愛好者所傳頌。
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