開心花甲怎么做，哪里有學做開心花甲的地方
聯(lián)系人：伊華 技術(shù)和配方全教，毫無保留。
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長沙湘味軒美食培訓餐飲培訓學校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓機構(gòu)，我們湘味軒美食培訓，兩個人前來學習，只收取一人費用。
培訓地點：湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
授課流程（學員做的味道和師傅做的一樣才算學會）
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學技術(shù)當然首選長沙湘味軒，全國最頂級的餐飲小吃培訓學校，三年內(nèi)技術(shù)免費再學、免費指導開店 我是長沙食為天業(yè)務(wù)員小楊，聯(lián)系我可以一份學費學兩個人。鄭重承諾：包教包會； 學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
開心花甲又稱老媽花甲，錫紙花甲，現(xiàn)在長沙最火爆的小吃要算開心花甲了 ，每天都排著隊買，一天賣幾千元，很輕松。是小本創(chuàng)業(yè)的最佳項目。 長沙食為天研發(fā)的開心花甲獨特的核心配料令烤制出的成品色、香、味、型都達到最高境界，一方面增加產(chǎn)品的香、嫩、鮮的特色，同時可以最大程度地保持水分，使烤出的開心花甲質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，烤好后態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開，聞之令人垂涎。開心花甲研發(fā)中心擁有成千上萬的學員。幾年來，取得了喜人的成績?？蔀閺V大創(chuàng)業(yè)朋友分享致富秘訣。提供開心花甲技術(shù)培訓，貨源采購，設(shè)備等全方位服務(wù)。歡迎各位喜好美食的朋友前來試味，交流。我們將培訓費以薄利多銷的原則和朋友一起來挖掘小本創(chuàng)業(yè)的商機，共同創(chuàng)業(yè)致富。。。。
開心花甲培訓品種：
錫紙開心花甲
錫紙牛蛙
錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹
錫紙八爪魚
夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已 經(jīng)風靡全城。
1、具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、 余味清爽。
2、先用姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例調(diào)好醬汁，然后用錫紙包著 嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的醬汁在火上烤，烤熟后把米粉趁熱下到碗里即可。 它們的成果比常用的 降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清新宜人的以為，這對清除一 些煩末路癥狀無疑是有益的。
3、中醫(yī)認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之成果，有的貝類另有益精潤臟的作用。做這道菜的全 部質(zhì)料煮節(jié)瓜時，先將姜蔥爆香，然后倒進之前燙花甲的水，再加鹽糖，末了放一點點雞精吊味，臨 上臺前加兩滴麻油。制成品。一技在手，終身受益，本身創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，“自舊道”民以食為 天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。
制作技術(shù)流程：
1．錫紙和粉絲的認識與挑選；
2．花甲的處理方法；
3．花甲湯底的配方與熬制技巧；
4．醬料的制作及獨特調(diào)配；
5．開心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程；
長沙湘味軒學習過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
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