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長(zhǎng)沙哪里有教做燒烤地方-燒烤技術(shù)培訓(xùn)-燒烤做法(圖)

2015-09-29 15:15 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:217

開(kāi)心花甲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：開(kāi)心花甲—長(zhǎng)沙特色小吃培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙哪里有教做燒烤地方-燒烤技術(shù)培訓(xùn)-燒烤做法長(zhǎng)沙食為天燒烤學(xué)習(xí)過(guò)程：

在線 Q Q：3110168801 （一直在線）手機(jī)（微信）號(hào)：（歡迎撥打）電話預(yù)約的兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

長(zhǎng)沙食為天燒烤簡(jiǎn)介：
燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物
“燒烤”嚴(yán)格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨(dú)具風(fēng)味。據(jù)說(shuō)它是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品，曾被稱作“帳篷食品”。它也曾作為宮廷的一種美味而躋身于大雅之堂
長(zhǎng)沙哪里有教做燒烤地方-燒烤技術(shù)培訓(xùn)-燒烤做法（圖）_1

長(zhǎng)沙哪里有教做燒烤地方-燒烤技術(shù)培訓(xùn)-燒烤做法（圖）_1

長(zhǎng)沙食為天燒烤培訓(xùn)內(nèi)容——800元
1、燒烤技術(shù)培訓(xùn)概述；
2、各類原料優(yōu)劣的識(shí)別與配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
3、原料存放、保鮮技術(shù)，配料存放方法；
4、原調(diào)料市場(chǎng)行情及購(gòu)買方案；
5、各類原料刀工練習(xí)及各類原料預(yù)處理方法；
6、紅、白、肉類腌制技術(shù)；
7、魚(yú)類、海鮮、腌制技術(shù)；
8、白鹵鍋、紅鹵鍋、調(diào)制技術(shù)；
9、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；
10、燒烤油、各種調(diào)料配方；
11、碳烤爐、無(wú)煙燃?xì)鉅t、無(wú)煙抽屜式電烤爐的烤制技術(shù)方法

長(zhǎng)沙食為天燒烤培訓(xùn)品種：
燒烤豬肉類：肉串、肉筋子、脆骨、火腿腸、香腸、肥腸、腰花等
燒烤牛肉類：牛肉串、牛板筋、牛排、牛蹄筋、牛肉丸等
燒烤羊肉類：羊肉串、羊肉筋、羊排、羊腰、羊蛋、羊鞭等
燒烤雞肉類：雞爪、雞翅、雞腿、雞胗、雞肉串等
燒烤水產(chǎn)類：鯽魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、青蛙、財(cái)魚(yú)、龍蝦、基圍蝦、金絲魚(yú)、剝皮魚(yú)、蟹柳，生蠔等
燒烤豆制品類：臭干子、香干子、脆皮豆腐、千張結(jié)、素雞、霉千張筒等

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