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傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口,揉制油條面團(tuán)時(shí),加入鹽堿礬,長(zhǎng)期食用過量攝入鋁(礬)會(huì)對(duì)人體有害,人們慢慢的也是對(duì)這類食品遠(yuǎn)而敬之。濟(jì)南聚香園根據(jù)這一情況,特研制出一種不加明礬,配以面粉、雞蛋等多種食品原料制成,成品具有色澤金黃、外焦里嫩、松泡膨大、柔韌有勁,與傳統(tǒng)的油條形成了鮮明的對(duì)比,口感甚好,人們都非常喜愛。
油條
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油條利潤(rùn)分析(具體利潤(rùn)按當(dāng)?shù)厍闆r計(jì)算):
1斤干面出來1.7斤成品 市場(chǎng)銷售價(jià)是5.5元一斤;
總售價(jià):5.5*1.7=9.35元
成本計(jì)算:1斤面粉1.5元+油1元+配料1元+其他0.5元=4元
油條利潤(rùn):9.35--4=5.35元
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