哪里有學(xué)做煲仔飯的地方，煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)
聯(lián)系人：伊華 技術(shù)和配方全教，毫無(wú)保留。
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們湘味軒美食培訓(xùn)，兩個(gè)人前來(lái)學(xué)習(xí)，只收取一人費(fèi)用。
培訓(xùn)地點(diǎn)：湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
授課流程（學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì)）
肉材腌制和青菜的處理?
1、肉材的選擇
2、肉材的前期處理
3、常見(jiàn)的肉材腌制介紹
（1）臘味類：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚(yú)等
（2）家畜肉類：豬、牛、羊肉等
（3）家禽肉類：雞、鴨、鵝肉等
（4）水產(chǎn)肉類：淡水魚(yú)、海產(chǎn)魚(yú)
（三）煲仔飯火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋）；
（四）煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù)；
（五）煲仔飯青菜的處理方法；
（六）煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
培訓(xùn)種類：
功夫煲仔 崇尚煲仔飯 臘味煲仔飯 排骨煲仔飯 木桶煲仔飯 竹筒煲仔飯等；
蓋碼飯和煲仔飯培訓(xùn)費(fèi)用1280元（教8-15元的菜式共教25個(gè)菜 包學(xué)會(huì)）
開(kāi)煲仔飯店投資費(fèi)用低，而且運(yùn)營(yíng)成本小，而且工作環(huán)境無(wú)油煙困擾，環(huán)保衛(wèi)生，無(wú)污染，而且種類多系列廣，不用做單一的煲仔飯生意，還可以在店鋪里經(jīng)營(yíng)各種滋補(bǔ)湯品系列、營(yíng)養(yǎng)粥系列、特色小吃系列、各種餛飩技術(shù)等，
可以說(shuō)是做到更全面，滿足人們更多的消費(fèi)需求。
第一，迎合了消費(fèi)者口味。只有適銷對(duì)路的產(chǎn)品才能順利實(shí)現(xiàn)其價(jià)值，達(dá)到盈利的
目的。煲仔飯煲出來(lái)的飯香、米粒飽滿、口感好，炒出來(lái)的各色菜的色、香、味俱全，
且菜肴在搭配上較為合理、健康，很大程度上迎合了消費(fèi)者的口味。
第二，價(jià)格合理。一份煲仔飯?jiān)?span>7-15元之間，其價(jià)格對(duì)廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是可以接受
的。與其他酒店、餐館里的飯菜價(jià)格比起來(lái)，煲仔飯店較低的價(jià)格使其在同行業(yè)中占有
一定優(yōu)勢(shì)。
第三，擁有較為廣闊的銷售市場(chǎng)。煲仔飯店的主要顧客是小店周?chē)纳习嘧迮c學(xué)生群
體。在城市里快節(jié)奏的生活環(huán)境中，煲仔飯可謂是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便快捷的食物。
其次，煲仔飯相對(duì)來(lái)說(shuō)有新鮮感，很多地方的人此前可能從未嘗過(guò)煲仔飯，因而也符合了消費(fèi)者嘗鮮的心理。
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