重慶小面學(xué)習(xí)加盟去哪里學(xué)習(xí)重慶小面制作方法
重慶小面有多種口味,素面,肉面,肥腸面,炸醬面,豌豆面,牛肉面等等,十幾種口味小面,根絕自己的愛好選材口味,好吃不貴的重慶小面開店加盟,聚香園專業(yè)教學(xué)重慶小面配料,醬料。配菜的制作方法、
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。
重慶小面培訓(xùn)費(fèi)是2800元
學(xué)習(xí)咨詢電話 劉老師
主料為新鮮小麥粉面條,重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。
湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。
配料為時令綠蔬。
廣義的小面還包括有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。
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板面1200元,拉面1800元,炸醬熱干面1800元,朝鮮面1500元
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