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土家醬香餅，是土家族的一種特色小吃，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆，非常受人們的歡迎與喜愛。
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醬料的過程中調料分五次加入，每一次加料的時間更是調制關鍵，而制作醬料的火候把握更是要瞬間掌控。只有這樣作出的醬香才能使匯豐園醬香餅更加回味無窮，在競爭中立于不敗之地。
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