瑞士奶酪火鍋
在瑞士的諸多種火鍋中,奶酪火鍋先是將奶酪放進鍋,待其煮成液體狀后再加入一定數量的白酒和果酒,吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的面包放進鍋中再拿出來吃。這時的面包又熱又香,吃起來特別爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃,直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。
印度火鍋
印度最為著名的火鍋要首推“咖喱火鍋”,其所用佐料是本土的特產咖喱、番葉、椰子粉以及香料等,涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等,鍋底為米粉浸汁,有盡吸原汁之雅趣。
日本的紙火鍋
這是近兩年來在日本新興的一種火鍋。這種新興的紙火鍋不漏不燃,其主料和湯料均用特制的紙包裝。在這種火鍋中加水點燃后即可食用,而且其味道鮮美無比,食時別有一番情趣。這種紙火鍋的佐料組成是日式高湯和淡醬油以及味精汁等,其搭配比例是24∶2∶1,主要包括牛肉片、魚片以及鹿肉片等。
瑞士巧克力火鍋
這是一種很受瑞士女孩子們青睞的火鍋,它的食用方法和奶酪火鍋差不多,事先將巧克力放入鍋中煮成汁,再用長柄叉子叉著水果片,蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃,一直到火鍋中的巧克力汁蘸完為止。
重慶有緣仁餐飲管理有限公司成立于2014年,是一家集火鍋技術研發(fā)、火鍋菜品研發(fā)、火鍋直營、火鍋加盟連鎖和調味品生產的專業(yè)性公司。2015年,公司旗下品牌“友緣人”火鍋被重慶市餐飲協(xié)會、重慶市電視臺好味道欄目授予“最具重慶特色火鍋加盟三十強”殊榮。
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