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山東甏肉干飯創(chuàng)業(yè)加盟濱州培訓(xùn)甏肉干飯做法(圖)

2015-09-20 10:39 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:309

聚香園餐飲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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甏內(nèi)加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海帶卷、豆腐等附配品。主食取當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米，晶瑩剔透，口感清香，碗中澆汁，加入甏肉，這種組合被當(dāng)?shù)厝藗兎Q為“甏肉干飯”。

甏肉干飯培訓(xùn)，學(xué)習(xí)甏肉干飯制作方法，正宗口味的濟(jì)寧小吃甏肉干飯加盟，

甏肉干飯學(xué)習(xí)內(nèi)容：甏肉，丸子，春卷，醬尖椒，鹵雞蛋，鹵雞腿，海帶卷，茄子，加上一些時(shí)令蔬菜等

甏肉干飯培訓(xùn)費(fèi)是2800元

學(xué)習(xí)電話劉老師

山東甏肉干飯創(chuàng)業(yè)加盟濱州培訓(xùn)甏肉干飯做法（圖）_1

特點(diǎn)
一、選料精良：選料必須是鮮嫩薄膘的五花肉，最佳標(biāo)準(zhǔn)為肥三瘦七。
二、藥材選用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格：制作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，老滋味甏肉制作選用香料配比為絕對(duì)秘方煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。
三、色香味美，肥而不膩，瘦而不柴：甏肉米飯制作工藝十分講究，注重細(xì)節(jié)，故此甏肉色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。
四、湯濃味厚，誘人食欲：甏肉米飯制作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉制作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無(wú)比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
五、品種繁多，講求營(yíng)養(yǎng)：像老滋味甏肉米飯不僅局限于甏肉的制作，又增添了幾種特色菜品：“面筋肉丸”“四喜鮮肉丸”凍舌“泰山老豆腐”“黃金豆腐泡”“雞蛋”“海帶”等，其中“面筋肉丸”“四喜鮮肉丸”為純手工制作，肉餡精心調(diào)制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨(dú)特口味。
六、制作秉承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，冠絕天下，引領(lǐng)食尚：甏肉米飯制作工藝在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上耿融入現(xiàn)代精良技術(shù)，經(jīng)過潛心研發(fā)，保留了傳統(tǒng)風(fēng)味特點(diǎn)，中和了南北口味適合于全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)。

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