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廣州隆江豬腳飯培訓(xùn)，廣州哪里是教做隆江豬腳飯的(圖)

2015-08-28 11:11 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:220

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市正宗餐飲培訓(xùn)

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隆江豬腳飯培訓(xùn)，廣州哪里學(xué)隆江豬腳飯，廣州隆江豬腳飯培訓(xùn)中心，哪里學(xué)隆江豬腳飯

隆江豬腳屬于鹵水系列，其只要特點是健康、衛(wèi)生、美味，吃過豬腳飯的人都被其香糯可口，百吃不厭的美味所折服。

正因為無數(shù)的食客對其食過不忘，越來越多的餐廳老板都打算引進這一特色美食。

咨詢電話：王小姐地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號，d5棟4樓（永泰客運站附近） QQ：1065120958

培訓(xùn)課程包括：鹵湯的配料與調(diào)制、鹵湯的保存方法，隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵雞腳、鹵雞腿、鹵鴨腳、鹵素菜等等。直接傳授技術(shù)和配方。

方案一：培訓(xùn)品種有

客家咸香雞 手撕雞 白切雞

廣式燒鴨 脆皮燒鵝

蜜汁燒排骨 密汁叉燒

潮州鹵水（隆江豬腳飯） 川鹵

脆皮燒肉 脆皮乳鴿

虎皮鳳爪 肯德基炸雞

蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞

培訓(xùn)費只要2480元。

培訓(xùn)時間：十天，包教會，直到學(xué)會為止！

廣州隆江豬腳飯培訓(xùn)，廣州哪里是教做隆江豬腳飯的（圖）_1

要想成為一名合格的隆江豬腳飯師傅，我們必須要處處注意每一道制作細(xì)節(jié)，對其制作工藝和中途可能出現(xiàn)的問題要做到得心應(yīng)手，以便深入掌握其火候和豬腳在鹵制過程中的變化規(guī)律。

隆江豬腳最講究中間工藝過程，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗，要做一個合格的隆江豬腳飯師傅，除了要掌握好基本的鹵制理論基礎(chǔ)，更要求在鹵制的時候觀察鹵水和鹵豬腳的變化過程。其中，火候和豬腳顏色的變化，

鹵水的稠度和豬腳黏度變化都是大家需要注意觀察和注意的。為什么有的人做的鹵水會發(fā)苦，有的人做的豬腳發(fā)黑而毫無口感，這些操作的細(xì)節(jié)都是決定你口味的關(guān)鍵

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