味之興御膳壇子雞培訓基地，口味正宗，香味濃郁，口感獨特，想要學習壇子雞，肯定要選擇廣州味之興壇子雞培訓，是中國最好的壇子雞學習基地。
味之興御膳壇子雞是味之興的專業(yè)餐飲團隊在多年的努力下，經(jīng)過收集、試驗、改良而來的，壇子雞配方經(jīng)過多年的積累和沉淀，終于成為現(xiàn)在的味之興御膳壇子雞配方，多年以來，壇子雞已經(jīng)為許多創(chuàng)業(yè)的人們賺到人生的第一桶金，這也是味之興團隊最初的意愿?，F(xiàn)在，越來越多的人選擇做壇子雞生意，因為御膳壇子雞不僅顏色好，味道好，而且投資成本低，回報快，一個壇子，一輛手推車，一串串壇子雞，已經(jīng)在街頭巷尾迅速的發(fā)展起來。壇子雞也成為許多街頭小吃的首選！！ 說起御膳壇子雞的歷史，那是在1900年八國聯(lián)軍入侵，慈禧太后與光緒帝逃難時的一段民間插曲。由于慈禧太后與光緒帝慌忙逃命，一路的衣食住行與皇宮相比都是天壤之別，在逃亡幾天之后，慈禧的體力就明顯不支，食欲不振，這可急壞了那些隨從。于是小李子就絞盡腦汁、想盡辦法想使老佛爺開心。當走到一個小村莊時，正當中午時分。小李子看見一小孩手中拿著一個金黃色的東西正津津有味的在吃著。于是靠近觀問，小孩把李公公領到了家中。經(jīng)詢問，原來農(nóng)夫姓姚，一家五口，以狩獵為生。因正直夏季肉食不好存放，所以把家中宰好的雞加食鹽和桂花放在壇子里腌制，待家中有客人來時，再取出來用油煎炸，便可以做出一道色澤金黃、焦香四溢、鮮美可口的美味佳肴。于是小李子把太后的一路情形大概跟農(nóng)夫講了一下，農(nóng)夫聽后立即從壇中取出一整只雞放到油鍋里煎炸，完后交給了李公公。小李子拿著剛做好的美食迅速送到老佛爺身邊。慈禧咋眼一看此物色澤金黃、清香撲鼻，頓覺精神抖擻、食欲大增，于是一口氣就吃得個精光，還感覺不過癮。于是就問及小李子此雞叫什么雞，小李子也說不上來，就把剛剛在農(nóng)夫家的事講了一遍。慈禧聽后連連叫：好、好、絕、絕，這比御膳房的佳肴還高一籌。當即就對小李子說：“那就叫《御膳壇子雞》吧。”因此御膳壇子雞就此得來。
培訓方案：鹵湯的調制，鹵全雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞腳、鹵雞胗、鹵雞心、鹵素菜等等。
御膳壇子雞強調現(xiàn)鹵現(xiàn)賣.清香淡雅,鹵湯燒開香氣四溢,投資較少,原材料易購.我們對前來學習的朋友都是從配料,湯底制作,口味調制,鹵制方法,鹵湯保管.全程親自動手操作,只需三天即可掌握.學期不限!配方我們毫無保留，以及進貨要注意的問題。
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廣州味之興御膳壇子雞培訓，壇子雞培訓費用是1380元，壇子雞配方、技術、工藝、保存方法等，你全部都可以在味之興學到，就算你以前沒有做過餐飲，你也一定能夠在味之興學到師傅般的壇子雞技術。
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