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十元小火鍋是相對(duì)于普通的火鍋而言的，是以小鍋代大鍋，以吧臺(tái)代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周圍。最早流行于日本，這種小火鍋餐廳在內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。十元小火鍋現(xiàn)如今最流行一種時(shí)尚自助小火鍋。一人一鍋價(jià)格實(shí)惠，人均消費(fèi)十元，鍋底多種，老少適宜。才用自助形式，想吃什么拿什么不會(huì)浪費(fèi)。新鄉(xiāng)小火鍋培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)教多種鍋底，清湯菌湯麻辣海鮮湯等。小火鍋核心配方采用多種藥膳原料及香料，結(jié)合中醫(yī)辯證施膳原理，科學(xué)調(diào)配制作，適應(yīng)現(xiàn)代飲食需求，充分滿足了不同人群、不同季節(jié)對(duì)營養(yǎng)元素的補(bǔ)充。
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