食用油主要有植物油和動(dòng)物油兩種。植物油有豆油、菜籽油、花生油等;動(dòng)物油主要成分為飽和脂肪酸甘油脂。將油加熱到50-100時(shí),油面有輕微熱氣上升,水分因沸點(diǎn)較低首先汽化。由于食用油是混合物,當(dāng)溫度上升100-270時(shí),食油中較高沸點(diǎn)的成分開始汽化,油泡較密,開始形成肉眼可見的油煙。、非熱等離子技術(shù)組合的復(fù)合式處理,油煙氣(含少量有機(jī)物)進(jìn)入凈化器后,采用機(jī)械過濾原理(該機(jī)械過濾網(wǎng)獲國(guó)家專利產(chǎn)品),將大顆粒油粒初濾,經(jīng)第一道處理后的油煙氣進(jìn)入非熱等離子狀態(tài)的無盲區(qū)電場(chǎng),這種低濃度油霧氣的小油霧滴、油氣、有機(jī)物在通過無盲區(qū)電廠時(shí)被電離、分解、碳化,經(jīng)第二道處理后的氣狀帶電粒子,通過第三道處理的高低壓電場(chǎng)時(shí)基本被吸附,油霧氣中的有機(jī)物通過凈化器時(shí),由于碰到臭氧(O3)的強(qiáng)烈作用而發(fā)生反應(yīng),故設(shè)備具有較好的除油、清煙、去除、殺菌等效果。
廚房油煙凈化器的特點(diǎn)
1、結(jié)構(gòu)緊湊、新穎、體積小、重量輕、模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。
2、組合式箱體,可根據(jù)需要自由選擇進(jìn)出風(fēng)口方位,安裝方便。
3、電場(chǎng)分布裝置采用活動(dòng)結(jié)構(gòu),拆裝自由,清洗方便,使用壽命長(zhǎng)。
4、安全可靠,設(shè)有過流、過壓、觸電、漏電、故障保護(hù)裝置。
5、可實(shí)現(xiàn)設(shè)備與控制分離操作。
6、阻力小、噪音低、耗電功率小、凈化效率高、運(yùn)行成本低。
應(yīng)用場(chǎng)所
適用于使用煤氣灶、天然氣灶、柴油灶的賓館、酒店、餐廳、職工食堂等食品加工場(chǎng)所的油煙廢氣處理。
廚房油煙凈化器的工作原理
油煙凈化器,內(nèi)部裝有獨(dú)特的油類碰吸單元,油煙經(jīng)過凈化器,在高壓等離子電場(chǎng)的作用下,將微小的油顆粒與氣體進(jìn)行電離荷電,帶電的微小離子(油顆粒)被吸附單元所收集,并流入和沉積到凈化器的儲(chǔ)油箱內(nèi),煙塵內(nèi)的有害氣體,被電場(chǎng)內(nèi)所產(chǎn)生的臭氧所殺菌,并去除了異味,有害氣體被除掉,潔凈的空氣經(jīng)出風(fēng)口排出,達(dá)標(biāo)排放。