我們經(jīng)?？吹矫襟w新聞報道出來很多消費者儲藏的數(shù)十萬的冬蟲夏草發(fā)霉、被蟲吃光的消息，為這位消費者惋惜的同時，我們認為有必要教給大家一些冬蟲夏草的保存方法，作為冬蟲夏草行業(yè)內(nèi)的翹楚，今天我們就給大家詳細的來講講對冬蟲夏草的保存方法，有些細節(jié)方面的問題消費者真的應該留意一下，以免再有類似事件發(fā)生，造成損失和遺憾。
很多朋友都知道，冬蟲夏草是非常昂貴的，可是一些朋友在收到送禮的冬蟲夏草后，常常不注意保存方法，而使得冬蟲夏草變質、發(fā)霉。一些朋友在大批購進冬蟲夏草后，因為在冬蟲夏草保存的細節(jié)上處理不當，導致?lián)p失了不少金錢。在冬蟲夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完還需要從一些細節(jié)上來進行處理，這樣才能使冬蟲夏草的保存時間更長。
冬蟲夏草之所以價格昂貴，是因為目前人工培植技術還不成熟，絕大部分還是依靠野生采挖，屬于珍稀的天然資源。因其良好的滋補功效，冬蟲夏草又常常被當作名貴禮品用于饋贈，但受贈人往往不懂得怎么保存，隨手一放，沒有使用特別的方法保存，使得冬蟲夏草的保質期縮短，還有的人舍不得食用，把之保藏起來，甚至最后變質后只能扔掉，造成令人心疼的浪費。
一、對采挖后的蟲草的保存
對于經(jīng)常去冬蟲夏草產(chǎn)地收購蟲草的朋友來說，在收到冬蟲夏草后如何使冬蟲夏草保存更完整是非常有學問的，使用蟲草保存得當，能有效的避免金錢的損失，還能使冬蟲夏草的品相更好。首先采挖后的冬蟲夏草需要去泥，只需用牙刷輕刷去泥土和蟲體殘余胎衣，然后在去泥后的3小時內(nèi)，放于干燥無光照的地面陰晾，這樣能使冬蟲夏草的顏色更加好看。不過，需要注意的是在陰晾時用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠。陰晾8 到12小時后，將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處。
二、消費者保存散裝冬蟲夏草
對于一些購買冬蟲夏草的消費者來說，散裝的冬蟲夏草因為沒經(jīng)過處理，所以首先在保存上也需要做一些處理，就是在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬干。然后，在把冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處。同時在保存的過程中，需要隨便檢查冬蟲夏草是否發(fā)霉，發(fā)潮，小極建議的是最好每隔15到20天左右檢查一次。
三、保存已包裝好的冬蟲夏草
一些朋友購買的冬蟲夏草是已經(jīng)包裝好的，那保存辦法就非常簡單，只需要要放置在干燥陰涼的地方，然后隨時檢查一下就可以了。但是要是開了包裝后，一次食用不完，可以多加可以用2層厚厚塑料袋，包裹嚴密后放置在陰涼干燥地方的即可。
冬蟲夏草保存的秘訣
1、在盛裝冬蟲夏草的容器內(nèi)，放入適量的碎丹皮，密封，置干燥處存放，能有效地防止生蟲。
2、若出現(xiàn)霉蛀時，可采用日曬或者低溫烘烤的方法防止霉蛀。
3、冬蟲夏草最適宜在冰箱中冷藏，將其裝入食品塑料袋內(nèi)，密封，放入電冰箱內(nèi)，冰箱溫度應控制在-1℃～5℃為宜。
另外關于已經(jīng)發(fā)霉了的冬蟲夏草，掰開蟲草的蟲子看看，如果里面發(fā)黃或發(fā)黑，說明已經(jīng)霉變，就不要吃啦，連泡酒都不要;如果里面仍然是白的，在靠近太陽的地方把蟲草晾干，把蟲草上的毛毛刷掉后可以繼續(xù)使用。
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